Перец, а вместе с ним и кабачок я готовила ещё в деревне, но не выложила, тупил интернет . А вот оладушки как у бабушки я приготовила уже в пятницу по приезду домой.
Но все по порядку!
Странный фаршированный перец и кабачок.
Странный, потому что у меня не было фарша, но были полуфабрикаты тефтели. И был болгарский перец, и половина кабачка (если совсем быть точной, то цукини, но я разницы не вижу).
Тефтели я смешала с отваренным рисом, тёртой морковкой,специями, зеленью, добавила соль, немного порезанного кабачка и болгарского перца, лук, чеснок. Все перемешала и нафаршировала перец и кабачок.
Залила кипятком и смесью из сметаны, томатной пасты, приправы и чеснока. Тушила до готовности.
Оладушки как у бабушки.
Домой приехала, чем мужа кормить, когда в холодильнике минимум продуктов. В такие моменты на помощь приходят оладушки.
Яйцо, молоко, мука, сода, соль (я добавила приправу ). Перемешать, чтобы было густо, оставить минут на 10.
Порезала туда сосиски и укроп, добавила подсолнечное масло. Жарила без масла на тефлоновой сковороде.
Оладушки получились воздушные, пышные, вкусные!