Холодные чаи, или Ice Tea, появились более чем 100 лет назад в США: предприимчивый владелец плантаций и чаеторговец Ричард Блечинден решил представить на вкус взыскательной публики новый рецепт — свежезаваренный чай, охлажденный кубиками льда.
Все гениальное просто, и как это часто бывает, рецепт возник случайно: Ричард просто решил продавать холодный чай, так как жаркая погода не способствовала продаже горячих напитков. Новинка пришлась многим по вкусу, и уже пару месяцев спустя Ice Tea завоевал американский рынок и до сих пор является лидером продаж среди охлаждающих напитков.
Рецептов холодного чая много. Один из самых популярных достаточно прост: нужно заварить несколько ложек чая кипятком и дать настояться. Далее выжать сок половины лимона в чай, остудить, добавить кубики льда и украсить дольками лимона. Для яркости и разнообразия вкуса и аромата в чай можно добавить мяту, любимый сироп, ягоды, кусочки фруктов или приправы — отличный бодрящий и освежающий напиток готов.
Если есть возможность выбора, отдавайте предпочтение самодельным айс-ти, в которых, безусловно, больше полезных веществ и меньше консервантов. Такой чай, налитый в графин, станет украшением стола на любой вечеринке и будет прекрасной альтернативой алкогольным коктейлям: охлажденный чай можно подавать в стеклянных стаканах или хрустальных фужерах. Важно выбрать качественный чай без посторонних примесей и без содержания веществ, которые могут навредить вашему здоровью.
Британская чайная компания Newby Teas — это более 150 сортов черных, зеленых чаев и тизанов (фруктовых или травяных настоев). Все чаи Newby соответствуют высшим стандартам качества: продукция компании ежегодно проходит сертификацию в международной лаборатории Eurofins, которая дает заключение на соответствие чаев европейским стандартам по 550 параметрам, включая различные пестициды и фториды.
Чайные эксперты Newby всегда в поиске нового прочтения классических рецептов и актуальных новинок, и специально для читателей издания «7 дней» они предлагают рецепт с тизаном Синие Лепестки , который состоит из цветов мотылькового горошка. Такой освежающий холодный чай станет отличным выбором в жаркий летний день.
Заварив тизан Синие Лепестки, вы почувствуете душистый аромат зеленого летнего луга и обязательно отметите мягкое травяное послевкусие и удивительный сапфировый цвет. Попробуйте его приготовить, ведь лето в самом разгаре!
Рецепт Ice Tea СИНИЕ ЛЕПЕСТКИ от чайной компании Newby Teas:
- Заварите тизан Синие Лепестки из расчета 10–12 лепестков на 200 мл горячей воды и дайте настояться 5–6 минут.
- Добавьте несколько кубиков льда и пару долек лимона.
- Удивитесь метаморфозам цвета чая от синего к фиолетовому.
- Насладитесь деликатным вкусом освежающего айс-ти.
Приятного чаепития!