Всем привет,
я опять начала активно готовить. Уж не знаю, что тут сыграло свою роль - то, что теперь есть большая отдельная кухня со всем новым, или просто надоела доставка. Но тем не менее.
Захотелось приготовить хит этого сезона - хрустящий салат с баклажанами, как на фото:
Выложить творожный сыр и порезать овощи у меня не вызвало затруднений, но вот как сделать баклажаны хрустящими?
Попробовала просто в масле, получилось совершенно не то, что планировала, даже выкладывать не буду😃 Стала гуглить - советуют приготовить во фритюре, которого у меня нет, да и вредно слишком.
И решила задать этот вопроса чату GPT, можете посмотреть его ответ:
Чат советует обвалять баклажаны в панировке и яйце, но проблемка ... я категорически не приемлю яйца в рецептах, если это не основной ингредиент, исключение, наверное, салат Цезарь. Панировки дома не нашлось, но я помню, что можно ее заменить кукурузным крахмалом.
И результат уже лучше, сняла пошагово:
На оригинал по виду не очень походит, но на вкус хороши, по мне, как домашний вариант вкусно.
Далее я просто собираю салатик - добавляю половинки медовых черри, веточки зелени, творожный сыр, и вот такой соус для заправки:
Семечками кунжута, как в оригинале, я не посыпаю, и не добавляю листья базилика, в магазине не встретились, а бегать я за ними не хочу.
Спасибо, что читаете меня. Если Вы еще не подписаны на канал, то самое время сделать это⤵️