Томатный суп с чечевицей имеет давнюю историю приготовления. Он является одним из самых популярных супов, который готовится во многих странах. Суп изначально появился в Мексике, где томаты были широко используемы в кулинарии. Со временем суп распространился по всему миру и стал популярным в разных вариациях, включая с добавлением чечевицы. Сегодня томатный суп с чечевицей можно найти во многих кухнях мира и наслаждаться его вкусом и пользой для здоровья.
📖 Ингредиенты: (на 2л. бульона)
- Чечевица зелёная - 170гр.
- Морковь - 2 шт.
- Луковица крупная - 1 шт.
- Куриное филе - 300гр.
- Оливки без косточек - 1 банка
- Помидоры - 3шт.
- Протертые томаты - 200 мл.
- Черри - 250 гр.
- Чеснок - 3 зубчика
-Лимон - пару долек
🧑🏻🍳 Приготовление:
⠀
1. Курицу замариновать (3-4 часа): нарезать тонкими кусочками, добавить оливковое масло, чайную ложку горчицы, соль, перец.
2. В куриный бульон добавить чечевицу и варим до готовности.
3. Сделать зажарку из лука и моркови, сверху добавить протертые томаты, солим, перчим. 4. Обжарить курочку на большом огне 4-5 мин.
5. В блендере протереть помидоры и чеснок.
6. За 5 минут до готовности чечевицы добавить к бульону курицу, зажарку и пюре томатное с чесноком, добавить порезанные оливки, черри разрезанные на 2 части и пару долек лимона.
Приятного аппетита! 😊