Категория: ординарное
Аппелласьон: Севастополь
Регион: Крым
Винтаж: 2009
Выдержка: не менее 3 лет в гипсовых штольнях на глубине 72 метра; традиционный метод шампанизации
Спирт,%об.: 10,5-13
Остаточный сахар,г/л: 1,5
Стиль: Игристое белое brut nature
Сорта: Пино Нуар, Шардоне, Рислинг, Алиготе
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 22,2
Цвет и прозрачность: соломенный, блестящее
Аромат/букет: умеренно интенсивный, утонченный, свежий, приятный, цветочно-фруктовый с минеральными и медовыми оттенками; в букете: цветки весенних медоносов, цветки акации, лайм, желтая малина, барбарис, груша, ананас, дыня, яблоки, мед, кремний, алебастр
Консистенция (тело): средняя
Вкус: соответствует аромату, хорошо сбалансированный и структурированный, освежающий, сухой, минеральный, фруктовый; во вкусе: сочные зеленые яблоки, легкая горчинка яблочного семечка, крыжовник, белая смородина, мел, лайм, желтая малина, груши, пчелиный воск
Послевкусие: умеренно длительное, свежее, фруктовое, минеральное
Гастрономическое сочетание: само по себе, аперитив, ягоды, свежие фрукты, легкие десерты, устрицы, рыба и рыбные блюда, суси, морепродукты, красная икра
Общее впечатление: замечательный brut zero с четкой структурой, яркими минералами, великолепным балансом; вкусный, легкий, запоминающийся; перляж: размер пузырьков маленький, количество большое, перляж длительный нитевидный
Балл: 16 / 20 (88 / 100)
