Кто такие сыроеды?
Под сыроедением подразумевается питание исключительно сырыми продуктами. Естественно, это не значит, что нужно в обязательном порядке есть сырыми мясо или рыбу. Сыроеды – это люди, которые питаются овощами, фруктами и различной молочной продукцией.
Конечно же, люди давно научились готовить продукты. Под словом «готовить» подразумевается, в первую очередь, термическая обработка. Ежедневно мы едим варенный/жаренный картофель, супы, борщи и другие обыденные блюда.
Даже воду стараемся употреблять только в кипяченом виде. Однако многие задумываются о том, что термическая обработка убивает не только возможные нежелательные микроорганизмы, но и полезные вещества, которые содержаться в тех или иных продуктах.
Скорее всего, вы натыкались на таблицы, которые показывают, какие витамины/минералы и в каком количестве содержатся в различных продуктах. Вам стоит учесть, что все подсчеты осуществляются на основе предположения, что пища подается в сыром виде. Жаренная, варенная и даже пареная еда не может содержать столько полезных веществ.
В чем же плюсы сыроедения?
Но что же едят сыроеды? Этот вопрос заинтересовал меня в первую очередь, так как сыроедение само по себе подразумевает вегетарианство. Самые рьяные приверженцы сыроедения считают, что любая термическая обработка убивает все полезные вещества, а посему не употребляют даже чаи и компоты. В питье предпочитают сырую (чаще всего минеральную) воду.
Поэтому сыроеды, зачастую, не покупают продуктов в магазинах. Поход на рынок – лучший способ накупить свежих продуктов, которые не содержат в себе химических добавок. Некоторые сыроеды доходят даже до того, что едят ботву и травы, однако, я думаю, в такие крайности не стоит вдаваться.
В чем же плюсы сыроедения? Во-первых, сыроеды выглядят молодо дольше, нежели люди, которые питаются термически обработанными продуктами. Во-вторых, иммунитет у сыроедов гораздо сильнее, и болеют они значительно реже. В-третьих, сыроедение – это наиболее простой путь к долголетию.
Врачи также установили, что сыроеды практически не нуждаются в различного рода лекарствах, так как при заболевании организм сам способен запустить процесс самовосстановления. Все вышеперечисленное обусловлено тем, что организм таких людей получает максимальное количество полезных веществ, даруемых матушкой-природой.
Сыроедение – это именно то, что Вам нужно
Однако не спешите с выводами. Конечно, сыроедение имеет массу плюсов, но подходит далеко не всем. Есть люди, режим диеты которых попросту не позволяет питаться исключительно сырыми продуктами.
К примеру, сыроедение противопоказано тем, кто страдает аллергией, болезнями желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря. Нежелательно для людей, страдающих заболеваниями печени, почек. В диете таких людей практически отсутствую сырые продукты. Наоборот, при такого рода заболеваниях врачи, чаще всего, рекомендуют питаться пареной измельченной пищей.
Если же Вы оказались в числе счастливчиков и решили, что сыроедение – это именно то, что Вам нужно, соблюдайте несложные правила. Прочитав данную статью, не стоит сразу же прибегать к сыроедению.
Ваш организм должен привыкнуть к новому рациону. Если до этого времени Вы стабильно питались термически обработанными продуктами, начните с создания в своем календаре специальных дней, которые будут посвящены исключительно сыроедению. Раз в неделю питайтесь свежими салатами, соками, не употребляя жаренных и варенных продуктов. Затем переходите на два раза в неделю и т. д.
Еще один немаловажный нюанс. Сыроеды не стремятся выискивать в продуктах витамины или минералы. Они придерживаются мнения, что микрофлора кишечника сама способна вырабатывать все полезные вещества в нужном количестве.
Иными словами, не стоит зацикливаться на том, какие витамины Вы найдете в том или ином продукте. Любой сырой овощ или фрукт обладает практически всем набором полезных веществ, необходимых человеческому организму.