Категория: ординарное
Аппелласьон: Севастополь, производство - Артемовск
Регион: Крым
Винтаж: 2010
Выдержка: не менее 1 года в гипсовых штольнях на глубине 72 метра; традиционный метод шампанизации
Спирт,%об.: 10,5-13
Остаточный сахар,г/л: 6-15
Стиль: Игристое красное brut
Сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Саперави
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 12,3
Цвет и прозрачность: темно-рубиновый, умеренно-прозрачное
Аромат/букет: умеренно интенсивный, элегантный, свежий, плодово-ягодный с тонами кофе и черного шоколада; в букете: малина, черная смородина, черная спелая вишня, красная смородина, немного ванили и пряной гвоздики, черный кофе, черный шоколад, легкие минеральные тона
Консистенция (тело): водянистая
Вкус: соответствует аромату, интенсивный, округлый, слегка танинный, умеренно минеральный, чистый и нежный, фруктовый с минеральными и кофейными нотами; во вкусе: легчайшие нежные танины, углекислота гармонично интегрирована в структуру, черная смородина, спелая сочная вишня, малина, ежевика, кофе, черный шоколад, красная смородина, легкие ноты минералов (графит, гипс / асбест)
Послевкусие: умеренно длительное, свежее — красные ягоды и черный кофе
Гастрономическое сочетание: само по себе, аперитив, ягоды, свежие фрукты, красное мясо и мясные блюда, полутвердый сыр, красная икра, семга на гриле
Общее впечатление: замечательный красный брют с интересным ароматом и сочным ягодным вкусом, балующим легкой минеральностью и кофейно-шоколадными нотами; перляж: размер пузырьков маленький, количество большое, длительность перляжа средняя
Балл: 16 / 20 (88 / 100)
