Омлет с лисичками, беконом и сыром

Ингредиенты для омлета

На самом деле, ингредиенты для этого блюда можно брать любые, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Мне, например, больше всего нравится с беконом и сыром. Но т.к. сейчас сезон лисичек (а это один из моих любимых грибов), то я с большим удовольствием добавляю лисички в этот рецепт.

И так нам понадобится:

• 2 яйца
• 2 полоски бекона
• Горсть лисичек
• Чайная ложка сметаны с горкой (я беру 20%)
• Полутвердый сыр – кол-во по вкусу
• Соль – щепотка
• Подсолнечное или оливковое масло по необходимости (я не использую, т.к. достаточно жира от бекона)

Как делаем:

• Нарезаем бекон на полоски, шириной примерно 2 см и обжариваем с двух сторон на средней температуре
• Пока обжаривается бекон, нарезаем (не слишком крупно) лисички
• По готовности, бекон перекладываем в тарелку и высыпаем лисисчки в сковородку, где жарился бекон.

Процесс приготовления лисичек

• Пока лисички обжариваются, подготовим яичную смесь. Разбиваем 2 яйца в чашку для сбивания, добавляем ложку сметаны, щепотку соли и взбиваем (не забываем время от времени помешивать лисички)
• Как только лисички подрумянились, высыпаем их в подготовленную яичную смесь, перемешиваем и выливаем в сковороду, где обжаривались все ингредиенты

Процесс приготовления омлета

• Далее раскладываем бекон на одну из половинок омлета и накрываем крышкой. Температуру убавляем чуть ниже среднего (я обычно готовлю на 3-4 режиме из 9), так омлет не пережариться (если пережарить, яйцо будет горчить - собственно, как любой другой ингредиент)

Процесс приготовления омлета

Ждем, когда яичная смесь перестанет быть жидкой и сторону, куда мы выкладывали бекон посыпаем сыром

Процесс приготовления омлета

• Лопаткой складываем омлет пополам, выключаем плиту, даем пару минут расплавиться сыру и можно наслаждаться отличным, сытным завтраком

Готовый омлет

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления канала, с нами будет вкусно и просто😊