Оригинальный плов с курицей и двумя видами круп: рисом и булгуром. Время приготовления обоих круп почти одинаковое, но булгур придает блюду ореховый аромат, который делает плов еще более насыщенным. Курица делает плов интересным и рассыпчатым, что понравится всем любителям вкусной еды.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриные бёдра (без костей) - 430 г.
- Рис длиннозёрный - 140 г.
- Булгур - 140 г.
- Морковь - 200 г.
- Лук репчатый - 100 г.
- Чеснок - 3 зуб.
- Паприка молотая - 1 ч. л.
- Куркума молотая - 1/3 ч. л.
- Зира молотая - 1/3 ч. л.
- Соль - 1 ч. л. (по вкусу)
- Перец чёрный молотый - 1/4 ч. л.
- Масло растительное - 50 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками. Если хотите, можете снять кожицу.
Разогрейте сковороду и обжарьте курицу на растительном масле на огне выше среднего в течение 7-10 минут, до золотистой корочки.
Я всегда стараюсь использовать только качественную посуду и ингредиенты, поэтому рекомендую вам использовать сковороду MOULIN VILLA.
Очистите и нарежьте лук кубиками, а морковь – соломкой.
Добавьте лук и морковь в сковороду и обжаривайте на умеренном огне в течение 5-7 минут до мягкости и золотистости. Измельчите чеснок и добавьте его к курице вместе с черным перцем, куркумой, зирой и паприкой.
Перемешайте и обжарьте 1 минуту на небольшом огне. Промойте рис и булгур. Добавьте их в сковороду, посолите и залейте горячей водой.
Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне до впитывания воды и готовности риса и булгура (не перемешивая) около 20-30 минут.
По готовности еще ра перемешиваем все содержимое кастрюли и выкладываем на тарелки...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
А что бы не пропустить интересные рецепты, подпишитесь на наш канал, ставьте лайки и пишите в комментариях как вам такой плов, одно можно сказать точно - он вам очень понравится...
СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ВАС
- Раскрываю секрет рассыпчатого плова со свининой на сковороде!
- Шашлык из свинины
- Пицца Маргарита
- Бефстроганов по домашнему