Погоня за идеальной фигурой – один из трендов XXI века. Согласно исследованию коммуникационного агентства Ipsos, опубликованному в конце 2021 года, порядка 45% населения Земли хочет похудеть. А по данным ВОЗ на 2016 год, свыше 1,9 миллиарда людей старше 18 лет имеют избыточный вес. Эффективный способ привести себя в порядок – правильно питаться и заниматься спортом.
Но выбор диеты – непростая задача. Часто в погоне за красотой девушки, да и парни, прибегают к советам из Сети как к самым доступным. При этом есть опасность попасть в капкан моды – и выбрать для себя не самую полезную для здоровья, а раскрученную систему питания.
Врач-диетолог Анжелика Дюваль рассказала про три экстремальных диеты, которые пользуются популярностью в мире и объяснила, почему переходить на них самостоятельно с целью похудеть — не самая лучшая идея:
· Сыроедение
· Палеодиета
· Кетодиета
Сыроедение, палеодиету, кетодиету можно объединить в одну категорию диет с четкими списками разрешенных продуктов и жесткими ограничениями. Все они могут быть рекомендованы только в качестве временного лечебного питания под контролем врача.
Сыроедение
Эта диета предполагает употребление термически не обработанной пищи, то есть варить, тушить и жарить продукты нельзя. Зато нужно есть много фруктов, овощей, орехов, семян, зелени. Разрешены некоторые продукты животного происхождения: сырые яйца, молоко, сыры. Последователи иногда едят и сырую говядину и другие виды мяса.
А по мнению сыроедов, приготовление пищи уничтожает ферменты и питательные вещества, которые могут быть полезны для организма. Некоторые из них считают, что после варки еда и вовсе становится токсичной. Однако у этой системы питания немало противников, в том числе врачей, считающих, что тепловая обработка делает продукты полезнее и безопаснее для употребления.
«Сыроедение используется для снижения холестерина и очищения организма. Является лечебной диетой, где каждый прием пищи подбирается по биохимическим свойствам и предполагает дополнительное употребление определённых веществ в виде добавок».
Опасные побочные эффекты: дисбактериоз, анемия, обострение хронических воспалений, снижение выносливости, дефицит витаминов, который приводит к ухудшению состояния волос и ногтей, кожи, зубов и костей. Может нанести вред психологическому здоровью.
Палеодиета
Эта диета основана на идее потребления пищи, которую ели наши предки, жившие в палеолитическую эпоху без ограничения количества калорий и размера порций. Она включает в себя рыбу, мясо, птицу, яйца, овощи, фрукты, орехи и семена. Исключает продукты, введенные в рацион сельским хозяйством: зерновые, молочные продукты, сахар и растительные масла. Приверженцы палеодиеты считают, что она соответствует биологическим потребностям организма и может привести к улучшению здоровья и снижению риска развития хронических заболеваний.
«Палеодиета за счет ограничения сахара, соли и обработанных продуктов полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и уменьшает отечность тканей, обусловленных неправильным питанием. Но, за счет увеличенного количество белковой пищи в рационе могут быть перегружены органы пищеварения, особенно кишечник и печень, так как животная пища требует больших энергетических и ресурсных затрат на переваривание и усвоение. Из-за высокого содержания белка перегружается работа почек, что может быть опасным при имеющихся заболеваниях мочевыделительной системы».
Опасные побочные эффекты: дефицит кальция и витамина D, высокая нагрузка на мочевыделительную систему, кишечник, печень и органы пищеварения.
Кетодиета
Диета с высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов. Такое питание приводит к тому, что организм переходит в состояние кетоза - метаболизма, при котором в качестве топлива используются жиры и кетоны (продукты расщепления жиров). Она может быть эффективной для похудения, улучшения работы мозга, профилактики рака и других заболеваний. Однако кетодиета имеет и ряд побочных эффектов, таких как головная боль, усталость, запоры, недостаток микронутриентов и другие. Также она требует строгого контроля за потреблением углеводов и измерения уровня кетонов в крови или моче.
«Кетодиета переводит организм на режим работы за счет расщепления запасов жира. Используется для снижения уровня сахара в крови и повышения чувствительности к инсулину. На этом виде питания часто встречается недостаточность минералов, особенно магния, и возрастает риск нарушения работы сердечно-сосудистой системы, поэтому необходим контроль врача и строгий план питания».
Опасные побочные эффекты: запах ацетона от тела, мочи и изо рта, усиливается нагрузка на печень, может появиться склонность к запорам, возрастает риск нарушения работы сердечно-сосудистой системы.
Пробовать или нет перечисленные диеты каждый решает сам, но самостоятельно переходить на сыроедение, палеодиету или кетодиету строго не рекомендуется. Помните, что всегда лучше проконсультироваться со специалистом и что не все что модно – одинаково полезно.
