Являетесь ярым противником сахаров? Давайте посмотрим, действительно ли сахара - наши злейшие враги?
Помимо обеспечения энергией (и принесения удовольствия 😋), сахара выполняют множество других важных функций в организме:
✅ Поддержка работы мозга. Глюкоза является единственным источником энергии для мозга. Без ее постоянного поступления в кровь мозг не может функционировать нормально;
✅ Регуляция работы сердца. Глюкоза участвует в образовании гликогена, который является основным источником энергии для сердца. Также сахары помогают регулировать уровень гормонов, которые влияют на работу сердца;
✅ Поддержка иммунной системы. Глюкоза является основным источником энергии для белых кровяных клеток, которые защищают организм от инфекций;
✅ Регуляция уровня глюкозы в крови. Инсулин, который вырабатывается поджелудочной железой, помогает снижать уровень глюкозы в крови после приема пищи. Глюкагон, вырабатываемый тем же органом, повышает уровень глюкозы в крови при необходимости;
✅ Поддержка здоровья кожи. Глюкоза играет важную роль в образовании коллагена, который является основным компонентом кожи и связок;
✅ Регуляция функционирования почек. Глюкоза участвует в поддержании нормального уровня давления и объема жидкости в организме. Это помогает поддерживать нормальную функцию почек;
✅ Регуляция роста и развития. Глюкоза необходима для роста и развития всех тканей в организме, включая кости, мышцы и органы.
Конечно речь идет об умеренном употреблении сахаров (желательно натуральных из фруктов и овощей, а не рафинированных). Согласно рекомендациям ВОЗ, человек должен потреблять не >10% своих ежедневных калорий от сахара. Для взрослого человека это примерно 50 гр сахара или 12 чайных ложек в день. Однако, многие эксперты рекомендуют уменьшить потребление до 5% калорий от сахара, что составляет примерно 25 гр или 6 чайных ложек в день.