Если кабачки молодые, то можно не чистить от кожуры. Шаг 1. Хорошо вымытые кабачки тру на средней тёрке. Оставляю в покое на 10–15 минут, чтобы выделился сок. Шаг 2. Хорошо отжимаю кабачки от лишнего сока. Добавляю соль (можно посолить чуть больше), паприку, яйца. Хорошо перемешиваю. Добавляю муку и опять хорошо перемешиваю. Вот такая получается масса. Шаг 3. Ложкой формирую небольшие оладушки и укладываю на сковороду, на которой предварительно разогрела небольшое количество растительного масла. Обжариваю на среднем огне до красивой корочки с обоих сторон. Подаю с майонезом или сметаной, также вкусно с кетчупом. Попробуйте обязательно. Очень вкусно. Получаются то ли оладьи, то ли драники. Приятного аппетита!!!
Если кабачки молодые, то можно не чистить от кожуры.
Шаг 1. Хорошо вымытые кабачки тру на средней тёрке. Оставляю в покое на 10–15 минут, чтобы выделился сок.
Шаг 2. Хорошо отжимаю кабачки от лишнего сока. Добавляю соль (можно посолить чуть больше), паприку, яйца. Хорошо перемешиваю.
Добавляю муку и опять хорошо перемешиваю.
Вот такая получается масса.
Шаг 3. Ложкой формирую небольшие оладушки и укладываю на сковороду, на которой предварительно разогрела небольшое количество растительного масла.
Обжариваю на среднем огне до красивой корочки с обоих сторон.
Подаю с майонезом или сметаной, также вкусно с кетчупом. Попробуйте обязательно. Очень вкусно. Получаются то ли оладьи, то ли драники.