"Картофельного гратена":
- Картофель - 4-5 шт.
- Сливки (20-30%) - 200 мл
- Чеснок - 2 зубчика
- Тертый сыр (грюйер, эменталь или другой твердый сыр) - 100 г
- Соль и перец по вкусу
- Масло для смазывания формы
1. Подготовьте картофель, очистив его и нарезав тонкими кружочками.
2. Разогрейте сливки в кастрюле на среднем огне. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Подогревайте сливки, пока они не начнут закипать.
3. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите половину картофеля в форму, равномерно распределите его по дну. Залейте половину сливочного соуса.
4. Посыпьте половину тертого сыра на картофель.
5. Повторите слои: оставшийся картофель, оставшийся сливочный соус и оставшийся сыр.
6. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 40-50 минут, пока картофель не станет мягким и верх не приобретет золотистый цвет.
7. Готовое блюдо можно подавать горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
