Категория: DO
Аппелласьон: Херес
Регион: Андалусия
Выдержка: в дубовых бочках под флером по системе солера и криадера несколько лет
Спирт,%об.: 15
Остаточный сахар,г/л: 0-2
Стиль: Fino; крепленое белое сухое
Сорта: Паломино
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 9,8
Цвет и прозрачность: соломенно-желтый, кристально чистое
Аромат/букет: умеренно интенсивный, свежий, цветочно-фруктовый с тонами флёра и орехов; в букете: минеральность морского бриза, луговые цветы, эстрагон, зеленые яблоки, крыжовник, каленый миндаль, фундук, грецкий орех, цедра лайма, ваниль, душистый перчик, хвоя
Консистенция (тело): средняя
Вкус: соответствует аромату, деликатный, полный, умеренно минеральный, слегка греющий, хорошо сбалансированный, освежающий; во вкусе: привкус морской воды и карбонатов, много зеленых яблок и яблочной сушки, крыжовник, миндальный и грецкий орехи, фундук, оливковое масло, цедра лайма, легкие ноты острых пряностей и шампиньонов
Послевкусие: умеренно длительное — сухое, яблочно-ореховое, минеральное, маслянистое
Гастрономическое сочетание: аперитив, суси, креветки, омары, моллюски, испанские тапас, сыры средней твердости, ветчина, оливки, рыба, хамон
Общее впечатление: отличный хрустящий фино; классическое, полнотелое, вкусное...
Балл: 16,5 / 20 (89 / 100)
