Есть такие вина, о которых узнаешь и понимаешь - это должно быть хорошо. Пример: Фанагория Sur Lie Chardonnay. В отзывах все писали, что Chardonnay хуже Vi Vi, меня отговаривали в его пользу, но я хотел именно Шардоне. И не прогадал!
О чем речь? Фанагория представили 2 новых позиции под именем Sur Lie: моносортовой Chardonnay и белый бленд Vi Vi, обе новинки урожая 2022 года. Особенность серии в том, что вино не выдерживалось в дубе. Т.е. для нас это совершенно свежий Шардоне. И в этом есть смысл.
Дизайн этикетки не совсем фанагорийский, но что-то в этом есть. Выглядит свежо и приятно. И даже вот этот рваный верхний край одобряю. Вино светло-соломенное, чистое и прозрачное. Сюда очень просится хотя бы минимальная газация, но увы.
Нос максимально сортовой: желтые яблоки, полевые цветы, цедра, небольшая минеральность. Ничего лишнего, все очень приятно. Спирты не мешают, но улавливаются. Свежо и приятно.
Вкус тоже максимально сортовой. Легкий, с приятной кислинкой, и привычной минеральностью в послевкусии. Очень спелое желтое яблоко, опять же цветы. Достаточно питкое, при правильном охлаждении. Это слишком хорошо, даже не вериться.
Отличное вино для жаркой погоды. Им можно легко утолить жажду. Его можно проглотить за несколько минут и не заметить. А можно долго растягивать с классическими закусками - сыры, антипасти, мясо, брускеты. Овощи, пюре, паста, салаты тоже будут хорошо. Да и вообще. Как хотите.
Почему я хотел именно это вино? Потому что я хотел именно Шардоне, чистый и свежий. А Фанагория умеет работать с Шардоне. Мои ожидания совпали на 100%. Классное, мягкое, не тронутое Шардоне. Смело отдам ему 94 балла из 100.
…А еще, в эту серию прямо просится розовое. Очень жду такой релиз уже в этом году.
