Вяленые помидоры, рецепт приготовления .

Когда сезон заготовок в самом разгаре, хочется приготовить из овощей что нибудь вкусное и полезное.

Вяленые помидоры- отличный способ заготовки томатов.

В чём польза вяленых томатов?

• Вяленые помидоры относятся к продуктам средней калорийности, а значит в небольшом количестве их можно включить в свой рацион питания даже в период диеты. Признаны природным антиоксидантом, считаются мощным жиросжигающим средством.
• Являются прекрасным антидепрессантом, так как улучшают работу нервной системы. В составе этого продукта есть серотонин, который еще называют «гормоном счастья».
• Улучшают память. Учёными доказано, что регулярное употребление благотворно воздействует на концентрацию внимания, стимулирует мозговую активность.
• Также вяленые томаты рекомендуется употреблять в пищу при авитаминозе, недостатке в организме микроэлементов, сниженном иммунитете.
• Грубая клетчатка, которая содержится в томатах, способствует улучшению моторики пищеварительного тракта, что наиболее актуально при запорах.
• Томаты снижают риск образования тромбов, нормализуют работу сердца, выводят из организма лишнюю жидкость, предупреждая отеки и работая мочегонным средством.
• Предотвращают возникновение инфекционных заболеваний полости рта.
• Препятствуют развитию болезнетворных бактерий в желудочно-кишечном тракте.

Эта прекрасная закуска, пришла в нашу кухню с берегов Средиземного моря . Используется как самостоятельное блюдо, так и в салаты, при приготовлении пиццы, отлично сочетаются с итальянской пастой, дополняют мясные и рыбные блюда.

А самый простой способ- бутерброд с творожным сыром и вялеными помидорами!

Рецепт приготовления вяленых томатов в домашних условия смотрите в видео: