Ингредиенты для теста:
- 2 стакана картофельного пюре
- 1/2 стакана пшеничной муки
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
Ингредиенты для начинки:
- 500 граммов творога
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Ингредиенты для подачи:
- Кислая сметана
- Зелень
Шаг 1: Приготовьте картофельное пюре, используя свежие картофелины или готовое пюре из магазина.
Шаг 2: В большую миску добавьте картофельное пюре, муку, яйцо и соль. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
Шаг 3: Для приготовления начинки, в миске смешайте творог, яйцо, сахар и ванильный экстракт.
Шаг 4: Разделите тесто на небольшие шарики (около 20 штук). Раскатайте каждый шарик в круг диаметром около 10 см.
Шаг 5: На каждый круг положите по одной столовой ложке начинки. Смажьте края круга водой и соедините их, чтобы получился пучок в форме кнедлика.
Шаг 6: Для приготовления кнедликов, нагрейте кастрюлю с водой до кипения. Положите кнедлики в кипящую воду и варите около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
Шаг 7: Подавайте кнедлики горячими, полив их кислой сметаной и украсив зеленью. Приятного аппетита!