Производство
В 2022 году в России было произведено 728 927 тонн майонеза. В январе-мае 2023 года было произведено 279 561 тонн, что на 7.1% выше аналогичного показателя предыдущего года. В мае 2023 года было произведено 68 918 тонн, что на 6.6% выше показателей мая 2022 года.
Динамика внутреннего производства майонеза в натуральном выражении по месяцам:
Мы видим, что наибольших значений производство достигло в ноябре 2022 года и составило 74 068 тонн. Наименьшие показатели зафиксированы в январе 2022 года: 43 479 тонн.
Динамика внутреннего производства майонеза в натуральном выражении по годам:
Мы видим, что в 2017-2022 годах среднегодовой темп падения составил -1.11%.
С учётом динамики производства в январе-мае мы получаем прогноз (оценку) производства в 2023 году на уровне 781 012 тонн. Мы прогнозируем сохранение установившихся в 2017-2023 гг. темпов динамики производства до 2027 года и получаем:
Прогноз динамики российского рынка майонеза в натуральном выражении:
Таким образом, согласно нашему прогнозу, производство майонеза в России к 2027 году составит 787 973 тонн.
Структура производства майонеза по федеральным округам по результатам января-мая 2023 года:
Лидером по производству майонеза является Приволжский ФО с долей 50.6% от общероссийского объема. Далее идут Центральный ФО и Сибирский ФО с долями 24.4% и 10.3% соответственно.
Динамика цен производителей майонеза, руб/тонн, без НДС:
Уровень цен в мае 2023 года составил 113 239 рублей/тонн, без НДС.
Внешняя торговля
В 2021 году майонеза было импортировано в Россию на сумму 224.18 млн долларов. Экспорт в 2021 году составил 188.17 млн долларов в денежном выражении.
Структура импорта майонеза по странам, долларов США, 2021 год:
Структура экспорта майонеза по странам, долларов США, 2021 год:
Отчет будет обновляться ежемесячно. Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления.
Для получения более подробного исследования обращайтесь в Аналитическое агентство «Агроан» market@agroan.ru
Обзоры промышленных и продовольственных рынков https://agroan.ru/marketreviews