Сегодня мы готовим те самые знаменитые пельмешки из мультфильма про Кунг-фу Панду, которые помогли По превратиться из неуклюжего неумехи в настоящего мастера боевых искусств! И неудивительно, ведь их потрясающий вкус может замотивировать кого угодно!
Что понадобится?
Как готовить?
Шаг 1
Смешайте муку с теплой водой и замесите тесто, чтобы не было комочков.
Пельмешки, которые мы готовим, называются «сяолунбао». «А чем эти китайские пельмени отличаются от обычных хинкали?» — наверняка спросите вы. Хороший вопрос! На самом деле немногим. Главное различие — в тесте. В сяолунбао оно должно получиться слегка пышным и воздушным, почти десертным. Поэтому в последнем шаге вам понадобится пароварка. Но если у вас нет возможности приготовить их в пароварке – не беда, даже отварные они будут очень вкусными!
Шаг 2
Нарежьте пекинскую капусту и зеленый лук, натрите чеснок и добавьте в фарш. Заправьте кунжутным маслом и соевым соусом, посыпьте перцем и солью.
А вы знали, что все стили кунг-фу, которые вы видите в фильме, настоящие? Члены Неистовой Пятерки — Тигрица, Обезьяна, Богомол, Гадюка и Журавль — названы в честь стилей боевого искусства. А панда По использует стиль медведя.
Шаг 3
Раскатайте тесто и вырежьте кружочки с помощью небольшой круглой формочки. В середину положите фарш и оставьте достаточно места по краям. Затем немного намочите краешек, чтобы получилось красиво завернуть. Заворачивайте пельмени кверху, как хинкали.
Кстати, По любит есть не просто так! Панды — бывшие плотоядные медведи, которые в процессе эволюции оставили охоту на рыбу и начали есть бамбук. Так что хоть они и травоядные, но «мясной» аппетит у них остался! Поэтому обычной панде нужно проводить около 16 часов в день за едой, чтобы получать достаточное количество калорий. После такого тяжелого «труда» времени остается только на сон.
Шаг 4
Отправьте пельмени в пароварку на 15 минут или варите их в кастрюле около 10 минут. Вкуснейшие сяолунбао готовы. Приятного аппетита!
И не забудьте воспользоваться промокодом ДЗЕН20 на сайте auchan.ru или в мобильном приложении «Мой АШАН» и получить скидку 20% на первые три заказа*.
*Промокод действует до 31.07.2023 только для новых клиентов при первых трех заказах от 2500 руб.
Еще больше рецептов — в нашем блоге на Дзен! Подписывайтесь и не пропустите ни одной новости.