Варенье с целыми ягодами: рецепты

Варенье с целыми ягодами - это прекрасный способ сохранить восхитительный вкус и аромат свежей ягоды на протяжении всего года. Эти рецепты позволит вам легко приготовить его и порадовать себя и близких нежным и ароматным джемом.

Варенье из клубники с целыми ягодами

Подготовьте ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 500 г свежей клубники

- 500 г сахара

- 1 столовая ложка лимонного сока

Готовим

1. Моем клубнику под холодной водой и сушим на кухонной бумаге.
2. Удаляем плодоножки с ягод, оставляя их целыми.
3. Перекладываем клубнику в эмалированную кастрюлю и посыпаем сахаром.
4. Выжимаем сок из лимона и добавляем его в кастрюлю с клубникой и сахаром.
5. Тщательно перемешиваем ингредиенты и оставляем на 30 минут, чтобы сахар растворился и ягоды начали отдавать сок.
6. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
7. Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания и равномерно распределить сахар по ягодам.
8. Как только варенье закипит, уменьшите огонь и готовьте еще около 10-15 минут, пока ягоды не станут мягкими, а сироп не станет густым.
9. Снимите с огня и оставьте варенье остывать в кастрюле.

Укутываем в баночки

В то время как варенье остывает, приготовьте стерилизованные стеклянные банки и крышки. Если у вас нет стерилизатора, просто опустите банки и крышки в кастрюлю с кипящей водой на несколько минут.

Аккуратно переложите его в предварительно приготовленные банки и закройте крышками.

Поверните банки вверх ногами и оставьте их такими, пока они полностью не остынут. Это поможет создать дополнительную герметичность.

[caption id="attachment_233400" align="alignnone" width="800"] Как приготовить варенье с целыми ягодами[/caption]

Варенье из вишни целые ягоды

Подготовьте ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся:

- 1 кг свежих вишен

- 800 г сахара

- 1 столовая ложка лимонного сока

Готовим

1. Тщательно промойте вишни, удалите косточки и нарежьте их пополам.
2. Переложите нарезанные вишни в большую кастрюлю и посыпьте сахаром. Добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте, чтобы все ягоды были покрыты сахаром равномерно.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и готовьте варенье, периодически помешивая, около 30-40 минут, пока соки от ягод не выпустятся и оно не станет густым и вязким.
4. Готовое варенье можно проверить, накапливая немного варенья на холодную тарелку. Если оно быстро застывает и не растекается по тарелке, оно готово.
5. Горячее варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте их крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.
6. Держите его в холодном и сухом месте. Когда захотите попробовать, намажьте его на тосты, булочки или добавьте в йогурт.

Этот простой рецепт варенья из вишни с целыми плодами позволит вам насладиться сочной и яркой вишней в любое время года. Не забудьте также попробовать варенье из клубники и малины с целыми плодами для разнообразия вариантов.

Источник: Бердск-Онлайн.