С утра сегодня опять небо хмурилось. Побежала на огород собрать до дождя огурцы. Набрала как раз с ведро. Надо определять.
К счастью, в прошлом году огурцов у меня не было. Почему "к счастью"? Да потому что благополучно доели позапрошлогодние запасы. Иначе бы в этом году ставить трёхлитровые банки было некуда.
Огурцы мою, обрезаю" носики" и "*опки". Банки стерелизую. Укладываю на дно листья хрена, укроп, лавровый лист, душистый перец, чёрный перец горошком.
Попутно кипячу воду. На каждую трёхлитровую банку примерно уйдёт два литра воды. Как закипит, заливаю банки.
Чуть вода остынет, сливаем её обратно в кастрюлю.
На 1 литр воды- 2 ст.л.соли и 1 ст.л. сахара
Заливаем рассолом, закрываем металлическими крышками. Переворачиваем. Укутываем . Пусть остывают.
Всем добра и мирного неба над головой!
