Почему кефир полезно пить перед сном?
Во-первых, кефир легкий и сытный. Это богатый белками и легкоусвояемыми жирами продук. Он хорошо насыщает и легко усваивается, не перегружает желудочно-кишечный тракт на ночь.
Во-вторых, кефир — отличный источник кальция, а лучшее время для усвоения кальция организмом — ночь. Кальций — это крепкость костей и здоровые зубы, волосы и ногти.
В-третьих, кефир улучшает кишечную флору и помогает перистальтике, причем без резкого слабительного эффекта. Те, кто привык пить кефир перед сном, как правило, имеют стабильный хороший стул по утрам. Не смейтесь, это очень важно! Кишечник — основа здоровья! Именно в нем усваивают питательные вещества из пищи, от состояния кишечника зависит настроение, потому что в кишечнике вырабатывается гормон радости серотонин (недостаток серотонина вызывает депрессии), значительная часть проблем с кожей вызвана проблемами с кишечником, в том числе его недостаточным и несвоевременным опорожнением.
Но все это релевантно, если вы пьете хороший и, главное, свежий кефир! Например, наш фермерский.
Интересный факт!
Кефир – это молоко, заквашенное специальным грибком.
Кефирный грибок — сложная комбинация нескольких микроорганизмов — молочнокислых палочек, стрептококков, дрожжей, уксуснокислых бактерий, и других.
Искусственно получить кефирный грибок до сих пор не удалось!
На производствах за кефирным грибком специально ухаживают, растят его и правильно хранят.