Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Шахтёр

Ветчина вместо сала

Верить или нет истории, которую мне рассказал отец, это личное дело каждого. Заранее лишь отмечу, что рабочие уважали директора шахты. Мои родители всю жизнь держали свиней, на мясо их забивали с наступлением устойчивых морозов. По моим воспоминаниям из далёкого детства, в 70-е годы обычно на «Октябрьские» праздники кололи кабанов – 7 и 8 ноября. И в обязательном порядке отец солил сало сухим посолом. Не знаю как ему удавалось, но шкура всегда получалась мягкой. Любил, чтобы слой сала не был слишком толстым, непременно с мяском и замечательно, если ещё и с прослоечками. Зачастую он брал сало в шахту на забутовку (тормозок). Одно время работал отец с напарником года два на доставке. Всегда в первую (утреннюю) смену. Спускаются как-то в шахту и директор с ними.
Надо отметить, директор хорошо знал старых рабочих на участках. Отец с напарником – не исключение. Вышли из клети, директор ушёл по своим делам, отец и напарник вместе с ребятами направились в лаву. Посмотрели что к чему и в прин
Верить или нет истории, которую мне рассказал отец, это личное дело каждого. Заранее лишь отмечу, что рабочие уважали директора шахты.

Мои родители всю жизнь держали свиней, на мясо их забивали с наступлением устойчивых морозов. По моим воспоминаниям из далёкого детства, в 70-е годы обычно на «Октябрьские» праздники кололи кабанов – 7 и 8 ноября. И в обязательном порядке отец солил сало сухим посолом. Не знаю как ему удавалось, но шкура всегда получалась мягкой. Любил, чтобы слой сала не был слишком толстым, непременно с мяском и замечательно, если ещё и с прослоечками. Зачастую он брал сало в шахту на забутовку (тормозок).

Одно время работал отец с напарником года два на доставке. Всегда в первую (утреннюю) смену. Спускаются как-то в шахту и директор с ними.
Надо отметить, директор хорошо знал старых рабочих на участках. Отец с напарником – не исключение.

Вышли из клети, директор ушёл по своим делам, отец и напарник вместе с ребятами направились в лаву. Посмотрели что к чему и в принципе ничего необычного – опустить в заезд груз, доставить под лаву лес и прочую мелочёвку, разгрузить, выдать обратно порожняк. В общем, привычная рутина.

На нижнем сопряжении ребята крутятся, занимаются плановым ремонтом оборудования. Отец с напарником решили сразу же побыстренькому доставить лес, так как запаса кругляка осталось совсем мало и на сутки его не хватит. На лебёдке под лавой повесили свои куртки, зацепив их за сетку Рабица на кровле, чтобы крысы не добрались до забутовок в кармане. Сами ушли в заезд делать манёвры. А это ни много ни мало более километра. Пока шли в заезд, по дороге им встретился директор – он шёл в лаву на «посмотреть как дела». Ну, идёт и идёт – эка невидаль! Повстречались и разошлись по своим делам.

Главный подъём был свободен. Без приключений опустили вагоны с лесом в заезд, перецепили троса, доставили под лаву. Лес-кругляк разгрузили в штабели вдоль борта. Теперь можно и подкрепиться.

Шахтёрские куртки висят на месте. Напарник достал из кармана свою забутовку, сел на кругляк. А отец сунулся в карман своей куртки, а там не его тормозок! Дома он заворачивал в газету, а на сей раз серо-жёлтая обёрточная крафт-бумага. С недоумением держит отец в руках чужую забутовку, напарник смеётся:

– Чё, не твоя?

Отец крутится по сторонам:

– Нет, не моя. Кто-то подменил.

На пересыпе со скребкового конвейера на ленту бригадир с ребятами работали. Бригадир спрашивает отца:

– А ты чего на забутовку брал?

Отец отвечает:

– Как всегда: хлеб, колбаса и сало.

Бригадир уточняет:

– Завернул в газету?

Отец кивает:

– Да. Газета «Труд». Всегда в газету заворачиваю.

Бригадир говорит:

– Твою забутовку директор съел. Ел и нахваливал. Я ещё подумал – чего это вдруг он с собой в шахту забутовку взял да ещё в газету завернул? В буфете только обёрточную бумагу дают.

Отец смотрит на директорскую забутовку:

– Ну ладно, что на замену свою принёс.

Бригадир смеётся:

– Ешь смело. Директор шахтёров не обижает.

Сел отец рядом с напарником на лес-кругляк, развернул на коленях крафт-бумагу, а там хлеб и здоровенных шмат ветчины! А ветчину отец о-очень уважал! И ещё горсть конфет-леденцов впридачу.

Фото: Александр Наумов. Директор шахты в Кушеяковском районе. Снимок не имеет прямого отношения к истории, а лишь косвенно иллюстрирует публикацию.
Фото: Александр Наумов. Директор шахты в Кушеяковском районе. Снимок не имеет прямого отношения к истории, а лишь косвенно иллюстрирует публикацию.

Прошло немного времени, в коридоре АБК столкнулся отец с директором нос к носу. Директор первым протянул руку, улыбается:

– Хорошее у тебя сало, вкусное.

Отец предложил:

– Могу завтра кусок принести. Под сто грамм идёт отлично.

Директор отказываться не стал:

– Если можно, принеси. Много не надо.

И как потом по доброму вспоминал отец, однажды угощал он директора шахты собственноручно посоленным салом.

Изображение создано нейросетью Dream by WOMBO в арт-стиле Gloomy, запрос – «Ham instead of fat». Картинка откадрирована из вертикального формата в горизонтальный.
Изображение создано нейросетью Dream by WOMBO в арт-стиле Gloomy, запрос – «Ham instead of fat». Картинка откадрирована из вертикального формата в горизонтальный.