Ингредиенты:
Кефир- 2 ст
Мука -3 ст( просеять)
Творог 400 гр
Сметана 400 гр
Яйца 6 шт
Сахар 1,5 ст
Соль
Сода
Подсолнечное масло-20 мл
Крахмал -3 ст.л
Орешки для украшения
Готовим:
В теплый кефир добавляем 2 яйца, муку, половину стакана сахара, подсолнечное масло и замешиваем тесто по консистенции как густая сметана, добавляем 1 ч.л соды гашеной уксусом. И пока оставляем.
Далее в блендере пробиваем творог, 2 желтка, полстакана сахара, 200гр. сметаны. Отдельно взбиваем 2 белка со щепоткой соли до устойчивых пиков и соединяем с творогом.
Вишню отделяем от косточек, немног обваливаем в крахмале(1 ст.л) и сахаре.
Половину нашего теста выливаем в емкость для выпекания, смазанной маслом, затем слой творожной массы, наверх укладываем вишни ( у меня еще до творога банановый слой) и заливаем оставшимся тестом.
На этом этапе уже можно выпекать, но я решила еще добавить изюминки в виде нежнейшего сметанного слоя со взбитыми белками и орешками.
Готовила так 👇🏻
Оставшиеся 200 гр сметаны взбиваем постепенно добавляя полстакана сахара, затем вводим 2 желтка. Соединяем массу со взибитыми до крепких пиков белками.
Заливаем наш пирог этой массой, сверху посыпаем всю нашу красоту орешками и ставим выпекать на 180 градусов, примерно 60 минут
Готово😋