Всем привет!
Продолжаем говорить о французских коньяках. Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст и фото автора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Daniel Bouju Royal Grande Champagne.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Сегодня я приступаю к знаковой для меня дегустации. Нет, конечно я перепробовал уже много топовых коньяков от Бужу, в том числе Экстра и 27, но это были лишь отливанты. Теперь же я набрался немыслимой для обычного армяноманьяка наглости, и купил, правда на пару с другом, ЦБ. Так что и напробоваться можно вдоволь, и суждение создать железобетонное. Итак, мой взгляд коньяк...
Royal Grande Champagne Daniel Bouju. Самый известный шестидесятиградусник. Розлив 31.08.22. Год урожая 2006, выдержка не менее 15 лет.
За приобретение отдельное спасибо прекрасной девушке-менеджеру Елене и нашему добрейшему другу Александру Валли. Бутылка открыта за три дня перед дегустацией, тогда только отлил половину другу, но прикасаться себе к нему я себе не позволил. Подумал, что три денька после открытия пусть подышит. Теперь уж, подготовившись как следует к встрече с чудом, наливаю коньяк в бокал.
Цвет немного удивляет. После почти чёрного Экстры думалось что и Рояль будет похожим, но нет! Коньяк совершенно обычного, натурального янтарного цвета, немного лишь темноватого и прозрачного. Отсутствие колера и натуральность видны сразу.
При открытии и наливании пошёл такой невероятно-шоколадный аромат, что захотелось поставить коньяку десятку сразу, и слить обратно не пробуя, от греха подальше... Пить коньяк с таким ароматом - это преступление! Тем более за такие бабки. Буду нюхать до конца жизни... Однако ж надо обзор написать, а потом уже и прятать. С невероятным предвкушением чего-то мегавкусного подношу бокал к носу. Ну, что сказать. Немного разочаровываюсь. Поначалу контраст с тем, что заполнило комнату весьма обескураживает. Во-первых мощность аромата отнюдь не такая высокая, как показалось. Аромат, как всегда с такими коньяками, порядочно зажат. Ну и самое главное, вблизи, конечно, шоколадную вкуснотень прилично уже перебивает типично коньячные ароматы бочки. И поначалу к основным ароматам приходится пробиваться через них. Но когда уж пробьёшься... Конечно же, сложность ароматов Бужу потрясает снова. Вроде бы количество составляющих его компонентов бесконечно, но одновременно они составляют и очень цельную картину, из которой эти составляющие приходится выискивать и выдёргивать. Интересное занятие. Можно сидеть часами... Аромат настолько многогранен и загадочен, что просто не отпускает от себя. Перечислять то, что в нём слышится тоже можно до седьмого пришествия. Самое поразительное в том, что его практически не чувствуется в 5-10 см от края бокала. Или у края, или в 10-15 см! Причём в обоих случаях он неодинаков. В отдалении это тот самый медово-ванильный ореховый шоколад. Безумно вкусно. В бокале же он скорее тропически-фруктовый. Ласкает нос всякая многочисленная экзотика, смешанная с запахом цукатов и апельсиновой цедры. Добавляется запах ореховой скорлупы (именно её ,а не собственно орехов). Потрясающе и очень глубоко. Каждый вдох хочется продолжать до бесконечности. Эта бесконечность, глубина и чумовое многообразие и вызывает искреннее восхищение ароматом, но отнюдь не сам его вкус. Здесь я продолжаю оставаться недоразвитым армяноманьяком, и сказать ВАУ аромату снова не могу. Хотя сидеть над ним могу сколько угодно, выискивая его новые грани, не скажу, что это то занятие, ради которого я купил такой коньяк. Мне бы банально то самое, что понеслось при открытии - и я был бы счастлив. А тут интересно без меры, но уж больно хочется побыстрее перейти ко вкусу. Кстати, перед переходом случайно вспомнил, что коньяк-то высокоградусный. Ничем за час он этого не показал совсем! Ни за что бы не догадался, что он крепче чем обычно. Даже не знаю, как это воспринимать.
Делаю глоток. Ни фига себе! Мозг взрывается, пытается выкрикнуть моё то самое ВАУ - и не получается! Со всем безумно вкусным ароматическим букетом приходит и невероятно обжигающая крепость. Горло прихватывает, глаза мгновенно слезятся, воздуха перестаёт хватать. Тут и "мама" не выкрикнешь! Перехватывает дыхание как первач у впервые пробующего его пацана! Вот тебе и на... Чего-чего, а оказаться пацаном в свой почти полтинник я никак не ожидал. А уж подавно после недавнего молдоватора! Думал нечто похожее. Да ни в жизнь! Это реально высокоградусный спирт! Тут не забалуешь... Написал ощущения, отдышался, и за второй дозой. Второй раз немного полегче, но всё равно язык и рот прихватывает и щиплет прилично. Очень орехово, причём вкус скорее орехового масла .А заодно и арахисового, и кокосового. Вкусы меняются, переливаются, но зафиксировать это обалденное многообразие искренне мешает щипающий язык спирт. Увы. Сверх меры классно, но и сверх меры заспиртованно. Разочаровываюсь? ДА! Скажу как на духу - лишний спирт воспринимать этот потрясающий коньяк откровенно мешает. Без вариантов. Точка.
Резюме. 97 баллов. Конечно же офигенный коньяк. Но не понятно для кого... Его можно купить только один единственный раз - попробовать! Но и тогда возьму на себя смелость НЕ рекомендовать этот коньяк к покупке. Не вижу ни малейшего смысла. Высокий спирт в его случае не дал никаких преимуществ. Наоборот откровенно помешал восприятию классного и очень вкусного коньяка. И что в итоге? Таких вкусных коньяков в этой категории не мало. Но их куда проще и приятнее пить и воспринимать и без этого сумасшедшего градуса! Зачем себе лишние проблемы на свою же филейную часть? Не рекомендую. Не советую. Считаю абсолютно лишней тратой денег! Хотя аромат вышел поистине выдающийся, может быть как раз и благодаря повышенному градусу? Не знаю. Но факт в том, что "великим и ужасным" высокоградусным спиртовым напитком вышел отнюдь не молдоватор, а как раз вот этот Бужу! И это, поверьте, очень немаленький минус в его карму... Но вот что удивительно. После 50 мл молдоватора у меня буквы на клаве плясали. А после куда большей дозы Рояля - ничего не клинит! Загадка... Вот и получается, что Экстра у меня вкусный, но без изюминки. А Рояль вкусный с изюминкой, но проиграл Экстре...🤔 Странно... Объяснение одно: излишний спирт мне очень помешал понять Рояль. Очень! Он явно поинтереснее и ароматом и вкусом! Но, пресловутый лишний градус... Поэтому я и не рекомендую к покупке этот коньяк. Каждый будет первооткрывателем. Но НИКОГДА впервые не берите 0,7!!! Поллитры хватит за глаза! Или вы попробуете, и поставите галочку, как я. Или влюбитесь в него навсегда. Это тоже возможный вариант. Я бы может и влюбился.. Но меня другие милашки ждут. Не менее красивые, но более ласковые и нежные... И вам всех таких же! Пока!
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!