Приветствую всех ценителей мясных деликатесов! Я рад приветствовать Вас в моей мастерской, где каждый день создаются уникальные блюда из мяса.
Вчера проходя в магазине мимо охлажденных полуфабрикатов на глаза попалась куриная печень и как же захотелось печеночных котлеток. Ну и все, покупаем и готовим (рецепт как всегда в конце).
Куринная печень очень нежная, поэтому замачивать ее в молоке и снимать пленку необходимости нет.
Прокручиваем ее на мясорубке (Я поставил самую крупную решетку, так как нравится ощущать кусочки печени), добавляем сол, специи, яйцо и тщательно перемешиваем.
Наливаем на сковородку растительное масло, столовой ложкой выкладываем наши котлетки и обжариваем с каждой стороны около минуты. Обжаренные котлетки складываем обратно в сковородку.
Заливам сметаной разведенной с водой, накрываем крышкой, даем закипеть и через 5-7 минут.
Через 5-7 минут готово.
Рецепт:
1. Печень цыпленка - 0,5 кг.
2. Соль - 0,5 ч. ложки.
3. Перец - 0,5 ч. ложки (а вообще по вкусу).
4. Яйцо - 1 шт.
5. Сметана - 2 ст. ложки.
6. Вода (для смешивания со сметаной) - 0,5 стакана.
Спасибо, что были с нами и следили за нашими рецептами мясных блюд. До новых встреч!