Ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Только так вы быстро получите идеальную текстуру при замесе.
⃣ Правильно подобранная форма.
Лучшая форма для классической подачи чизкейка - форма без дна, из неё вы без проблем извлечёте готовый чизкейк.
⃣ Температурный режим работы.
Одни чизкейки готовим при 110 градусах, а другие стабилизируем исключительно холодильнике.
⃣ Чизкейки делятся на 2 категории: суфле, с выпеканием.
Они разные в приготовлении и в итоговом результате текстуры, вкуса. И как по мне суфле - идеален!
Приглашаю вас на мастер-класс по чизкейку «Манго-маракуйя», который вас покорит и даст полёт фантазий для создания любого вкуса от ягодно-фруктовых до шоколадных вариаций!
Ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Только так вы быстро получите идеальную текстуру при замесе.
⃣ Правильно подобранная форма.
Лучшая форма для классической подачи чизкейка - форма без дна, из неё вы без проблем извлечёте готовый чизкейк.
⃣ Температурный режим работы.
Одни чизкейки готовим при 110 градусах, а другие стабилизируем исключительно холодильнике.
⃣ Чизкейки делятся на 2 категории: суфле, с выпеканием.
Они разные в приготовлении и в итоговом результате текстуры, вкуса. И как по мне суфле - идеален!
Приглашаю вас на мастер-класс по чизкейку «Манго-маракуйя», который вас покорит и даст полёт фантазий для создания любого вкуса от ягодно-фруктовых до шоколадных вариаций!
