Лучший завтрак! Рецепт блинных конвертиков с двумя видами начинки

Простые блины могут стать по-настоящему изысканным блюдом, если добавить в них правильные начинки.

Фото, видео: YouTube / Gadget Chef; Денисова Светлана / ТАСС

Блины — исконно русское блюдо. Большинство россиян готовят их не только на Масленицу. Конечно, блины очень вкусные сами по себе, но к ним еще можно придумать бесконечное количество начинок. Кулинарный блогер и шеф-повар Василий Емельяненко поделился рецептом блинных конвертиков с двумя видами начинок: творожно-ягодной и сырно-оливковой.

Ингредиенты для теста

• Мука — 150 граммов;
• Молоко — 470 миллилитров;
• Масло растительное — 80 миллилитров;
• Яйца — 3 штуки;
• Соль — 5 граммом;
• Сахар — 40 граммов.

Ингредиенты для начинок

• Сыр «Моцарелла»;
• Оливки;
• Перец;
• Творог 9%;
• Клубника;
• Сахар;
• Листочки мяты.

Способ приготовления

В чащу с молоком добавляем муку, сахар, соль, растительное масло и яйца. Перемешиваем все до однородной консистенции с помощью погружного блендера или миксера. В отдельной емкости смешиваем тертый сыр с оливками и черном перцем.

На разогретой сковородке, смазанной маслом, жарим блины. Но только с одной стороны. Далее на остывший блин нужно выложить сырную начинку и завернуть в конвертик. Для сладких треугольников в середину блина потребуется выложить творог, целую клубнику и посыпать сахаром. Также завернуть.

Конвертики отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на восемь минут. Сырные треугольники перед подачей Емельяненко рекомендует украсить зеленым луком, сладкие конверты — листьями ароматной и свежей мяты. Приятного аппетита!

Ранее 5-tv.ru публиковал рецепт лосося с цукини под соусом песто от шефа Ивлева.