Категория: DO
Аппелласьон: Малага
Регион: Андалусия
Выдержка: выдержка 6 месяцев в бочках из Американского дуба
Спирт,%об.: 15
Остаточный сахар,г/л: 150
Стиль: Крепленое ликерное белое
Сорта: Педро Хименес, Мускат Александрийский
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 4,9
Цвет и прозрачность: темно-кофейный, в просвете — темный махагони, малопрозрачное
Аромат/букет: умеренно интенсивный, приятный, слегка спиртуозный, объемный, богатый; в букете: корочка ржаного хлеба, цикорий, молочный шоколад, кофе, миндальный орех, изюм, сушеный инжир, пьяная вишня, ваниль
Консистенция (тело): маслянистая
Вкус: соответствует аромату, интенсивный, богатый, округлый, греющий, сладкий; во вкусе: карамель, шоколад, сушеные финики, миндальный орех, легкая горчинка апельсиновой цедры, сушеный инжир, черный перец, ржаной хлеб, изюм, цикорий
Послевкусие: умеренно длительное, слегка пикантное — темный шоколад, карамель, миндаль и специи
Гастрономическое сочетание: дижестив, шоколад, фруктовые десерты, орехи, кубинская сигара, вяленые фрукты в шоколаде, марципан в шоколаде, шоколадные конфеты, голубые сыры
Общее впечатление: отличный десерт из бленда классических малажских сортов; очень вкусно!
Балл: 16,5 / 20 (89 / 100)
