Категория: DO
Аппелласьон: Малага
Регион: Андалусия
Выдержка: выдерживается 2 года в бочках из Американского дуба
Спирт,%об.: 15
Остаточный сахар,г/л: 170
Стиль: Pedro Ximenez; крепленое белое ликерное
Сорта: Педро Хименес
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 4,9
Цвет и прозрачность: темно-кофейный, малопрозрачное
Аромат/букет: интенсивный, разнообразный, слегка спиртуозный, сафьяновый, с легкими бальзамическими оттенками; в букете: корочка ржаного хлеба, лакрица, джем из черной смородины, бузина, табак, орехи, шоколад, березовый деготь, вяленый банан
Консистенция (тело): тягучая
Вкус: соответствует аромату, интенсивный, приятный, округлый, слегка греющий, неплохо сбалансированный, сладкий; во вкусе: сладкий сироп шиповника, ржаной хлеб, шоколад, молочные сливки, карамель, кофе, вишневое варенье и джем из черной смородины
Послевкусие: умеренно длительное — ржаной квас, кофе, вощина, молочные сливки
Гастрономическое сочетание: дижестив, шоколад, фруктовые десерты, орехи, кубинская сигара, вяленые фрукты в шоколаде, марципан в шоколаде, шоколадные конфеты
Общее впечатление: насыщенное, мощное, яркое, вкусное ликерное вино; очень хорошо!
Балл: 16 / 20 (88 / 100)
