Всем муууур, мои дорогие подписчики и гости канала. Вот зарекалась и сама себе обещала никогда не пуббликовать свои рецепты на канале. Ведь в конце концов у меня же не кулинарный блог. Но буквально вчера приготовила баклажаны по своему любимому рецепту и поняла, что просто не могу не поделиться им с Вами, мои дорогие друзья. В конце концов в каждом правиле есть исключения 😉
Итак, любителям баклажан посвящается)))
Нам понадобится: 3 крупных баклажана, 3 столовых ложки соевого соуса, 3 столовых ложки яблочного уксуса, 3 чайных ложки сахара, 3 чайных ложки крахмала (у меня был картофельный), чеснок по вкусу. Кто его не любит, можно и без чеснока, все равно вкусно получится, гарнтирую!
Для начала необходимо приготовить соус - для этого смешиваем в небольшой глубокой миске соевый соус, яблочный уксус, сахар, крахмал, и выдавливаем туда зубчик чеснока.
Получается вот такая абсолютно не густая и не аппетитная заливка
Баклажаны моем, срезаем все не нужное и режем на небольшие брусочки, не очищая.
На большом количестве масла обжариваем баклажаны до румяности и мягкости. Но форму они при этом должны сохранить, а не превратиться в кашу. Баклажаны в процессе жарки солим по вкусу.
И вот когда они станут такие румяные и красивые, мы добавляем соус (она же заливка, она же заправка) и все аккуратно перемешиваем. Ароматы на кухне в этот момент появляются просто фантастические. Буквально пару минут "женим" баклажаны с заливкой и выкладываем их в салатник. Для красоты и вкуса я посыпаю готовые баклажаны семенами кунжута.
Вот такая вкуснота и красота получается. Рецепт абсолютно беспроигрышный, и готовить все это не больше 10-15 минут. Есть правда один серьезный минус и недостаток у рецепта - съедаются мгновенно. Соус обволакивает баклажаны и за счет этого на вкус получается какое-то волшебство. Если честно, мне этот рецепт очень напоминает баклажаны со шведского стола в Турции.
Попробуйте, и приятного Вам аппетита! Всем мира и добра!
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал - впереди все самое интересное!
С любовью, Ваш кот Шейх! ❤🐾
P.S. Кстати, мои дорогие друзья, если тема с рецептами Вам пришлась по душе, напишите в комментариях - и тогда я буду понимать, что время от времени можно будет делиться на канале с Вами рецептами своих вкусняшек, и самое главное - что Вам это будет интересно читать.