Капусту можно потушить буквально с чем угодно – с грибами, мясом, картофелем, крупами, фруктами или орехами.
Чтобы капуста получилась вкусной необходимо нашинковать ее соломкой и обжарить на сковороде в течение 5 минут. Затем добавить воду (а лучше бульон), измельчённые помидоры или томатную пасту.
Также в капусту можно добавить спласированные лук и морковь.
Летние сорта капусты следует тушить 15 минут без крышки, а зимние – не меньше 40 минут под закрытой крышкой.
В самом конце добавить в капусту кусочек сливочного масла, перемешать и дать капусте настояться.
Если вы не переносите запах тушеной капусты – добавьте в сковороду кусок чёрствого хлеба!
