Запеченные роллы отличаются технологией приготовления, к столу они также должны подаваться горячими. В процессе приготовления не используется масло, что делает их более диетическим продуктом, чем темпура.
После того как ролл был скручен, его отправляют в духовой шкаф или микроволновку на 5-7 минут. Использование высоких температур позволяет морепродуктам раскрыть свой вкус, сохраняя все полезные витамины и микроэлементы. Запеченные роллы с сыром, овощами и рыбой обычно сдабривают соусом спайси, который готовится из японского майонеза с добавлением чеснока, специй, кунжутного масла и икры летучей рыбы.
Привычный вкус «Филадельфии» или «Калифорнии» можно с легкостью изменить, если запечь роллы в духовке – они останутся такими же вкусными, но их аромат станет еще насыщеннее. Однако в таком случае лучше заменить нори на рисовую бумагу, иначе вкус водорослей может стать слишком ярким. Вы можете поэкспериментировать и отправить в духовку кусочек привычного вам холодного ролла и получить совершенно новое блюдо.
Запеченные роллы и темпура подаются так же, как и классические японские закуски – с маринованным имбирем и соевым соусом.
Запеченные роллы отличаются технологией приготовления, к столу они также должны подаваться горячими. В процессе приготовления не используется масло, что делает их более диетическим продуктом, чем темпура.
После того как ролл был скручен, его отправляют в духовой шкаф или микроволновку на 5-7 минут. Использование высоких температур позволяет морепродуктам раскрыть свой вкус, сохраняя все полезные витамины и микроэлементы. Запеченные роллы с сыром, овощами и рыбой обычно сдабривают соусом спайси, который готовится из японского майонеза с добавлением чеснока, специй, кунжутного масла и икры летучей рыбы.
Привычный вкус «Филадельфии» или «Калифорнии» можно с легкостью изменить, если запечь роллы в духовке – они останутся такими же вкусными, но их аромат станет еще насыщеннее. Однако в таком случае лучше заменить нори на рисовую бумагу, иначе вкус водорослей может стать слишком ярким. Вы можете поэкспериментировать и отправить в духовку кусочек привычного вам холодного ролла и получить совершенно новое блюдо.
Запеченные роллы и темпура подаются так же, как и классические японские закуски – с маринованным имбирем и соевым соусом.
