В этот раз я хочу познакомить вас с очень вкусным десертом, который можно назвать визитной карточкой для любителей многогранных вкусов в одном пирожном.
Бисквит дакуаз очень нежный и служит основой наших полусфер, хрустящий слой на основе шоколада и пралине добавляет текстуру и делает вкус более сложным, ванильное кремю создает баланс, шоколадный мусс, приготовленный на основе взбитых сливок и заверенных взбитых желтков (Pâte á bombe) определяет основной вкус десерта. Зеркальная глазурь полностью покрывает десерт, а шоколадная крошка по бокам придает форму.
Если вы хотите подробный рецепт этого десерта, пишите комментарии, подписывайтесь на канал и ставьте лайки!
