Что делать с чесночными стрелками? Раньше для меня такого вопроса не стояло. Оборвать и выбросить. Оборвать, естественно, потому что они мешают развиваться чесночным головкам, а выбросить, потому...А что с ними делать ещё?!
Можно, конечно, выбросить. а можно и заморозить, предварительно обрезав цветоносы, ибо они уж точно не нужны. Задумаете потушить мясо, можно добавить чесночные стрелки для придания более пикантного вкуса блюду.
А можно и замариновать. Получается довольно вкусно.
Чесночные стрелки промываем, нарезаем на кусочки(их можно нарезать покороче, можно подлиннее, кому как нравится).
На 2 литра воды 3ст.л. соли, 3 ст. л. сахара, перец душистый, лавровый лист, уксус 9% 2 ст. л.
Шаг 1. Стерилизуем банки, укладываем перец, лавровый лист. Раскладываем по банкам стрелки.
Шаг 2. Воду вскипятить и залить стрелки в банках. Дать им постоять 10 минут.
Шаг 3. Воду слить из банок в кастрюлю. Добавить соль, сахар. Довести до кипения. В каждую банку добавить по 1 ч.л. уксуса и закрыть крышками. Перевернуть, укутать и дать остыть.
Вкусно и полезно. Готовьте с радостью!
