Вам понадобится:
- морковь – 2 крупных корнеплода,
- апельсины – 3,5 шт.,
- персики (можно консервированные) – 2 шт.,
- сыр (желательно оранжевый) – 160 г,
- один лайм,
- сахар – 25 г,
- семена кунжута – 18 г,
- масло оливковое – 65 мл.
Промытую и очищенную морковь натрите, используя крупную тёрку, а затем смешайте с сахарным песком.
Апельсины очистите от кожуры. Два из них разрежьте на некрупные кусочки.
Мякоть персиков (без косточек и кожуры) нарежьте в виде длинных тонких ломтиков.
Сыр разрежьте на крохотные кубики.
Семена кунжута слегка обжарьте без применения масла.
Для приготовления заправки смешайте сок лайма, сок полутора апельсинов с оливковым маслом. Хорошо промешайте.
На блюдо поместите морковь с сахаром, сверху разложите ломтики песиков, затем кусочки апельсина и сыра. Залейте всё приготовленным соусом и засыпьте кунжутом.