«В престартере не должно быть белков животного происхождения (БЖП)», – это мнение все чаще можно услышать от участников рынка. Это действительно так, или риски преувеличены?
История вопроса
Мясокостная и рыбная мука еще недавно:
💡были неотъемлемыми компонентами рационов животных и птицы;
💡считались ценным источником протеина, аминокислот, витаминов, микроэлементов и легкоусвояемых жиров.
В последние годы у этой точки зрения появляется все больше оппонентов. Чем оправдан отказ от этого дешевого и, казалось бы, удобного элемента рационов? И, главное, возможно ли экономически эффективное производство, например, свинины без добавления в «меню» животных белков?
Главным преимуществом использования БЖП остается их дешевизна. Каковы же минусы?
Риски использования БЖП
✋невозможно на 100% гарантировать безопасность такого сырья;
✋высокий риск занесения АЧС или любого другого заболевания. А сейчас, когда в мире напряженная ситуация в связи со вспышками вирусных инфекционных заболеваний и выявлением крупных очагов африканской чумы свиней, защита от бактериальных инфекций приобретает особое значение;
✋нестабильность качества продукта по белковому составу, аминокислотам и химическим элементам;
✋невозможно предсказать усвояемость животного белка, полученного из разного сырья – пера, кожи, внутренних органов, содержимого кишечника с разной степенью термообработки;
✋БЖП фальсифицируют гораздо чаще, чем сырье растительного происхождения;
✋продукты из животного белка, например, мясокостная мука, зачастую производятся из несвежего сырья, а опасность биогененных аминов известна всем животноводам. При этом далеко не все лаборатории (как эта, например) проводят анализы на их выявление;
✋некоторые производители мясокостной муки не всегда соблюдают технические условия обработки сырья, что влечет неполное уничтожение бактерий, в том числе сальмонеллы.
✋использование БЖП провоцирует загрязнение производственной линии сильнее, чем сырье растительного происхождения, вызывая вторичный рост микроорганизмов внутри производства и тем самым повышая его потенциальную бактериальную опасность (прим. - в том числе поэтому «Коудайс МКорма» не исползает БЖП на своем производстве).
В случае с престартерами особенно высок риск для молодняка, для которого они и предназначены.
Больше о рисках использования БЖП – в интервью генерального директора «Коудайс МКорма»* Тимура Мударисова:
Правда ли, что нельзя создать рецепт престартера без использования рыбной муки?
Нет, это не так. При изготовлении этого продукта нет никакой необходимости в рыбной или мясокостной муке. Опыт европейских производителей (прим. - в настоящее время в ЕС существуют ограничения на использование БЖП в кормлении сельскохозяйственных животных) показывает, что при грамотном подходе к составлению рецепта подобное сырье не требуется.
Ни на одном предприятии «Коудайс МКорма»* вы не найдете ни рыбную, ни мясокостную муку. И на этой есть веские причины. Ведь удешевляя таким образом корма, мы можем подставить под удар бизнес своих партнеров. Так на нашем производстве в Лакинске (Владимирская обл.) мы используем лишь сырье растительного происхождения и молочную сыворотку.
*Нидерландские коллеги из De Heus поддерживают данную позицию, и нет оснований сомневаться в опыте компании, история которой насчитывает более 100 лет и которая входит в ТОП-15 мировых производителей кормов и кормовых добавок.
👍 Купить полностью безопасные, сертифицированные кормовые добавки от составителя рецептов из ТОП-15 мировых производителей премиксов и престартеров 👉 https://www.ozon.ru/brand/koudays-mkorma-100142943/