Категория: DO
Аппелласьон: Малага
Регион: Андалусия
Выдержка: в дубовых бочках не менее 3 лет
Спирт,%об.: 15
Остаточный сахар,г/л: 190
Стиль: Pedro Ximenez; белое крепленое ликерное
Сорта: Педро Хименес
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 13,5
Цвет и прозрачность: темно-кофейный, в просвете — темный махагони, малопрозрачное
Аромат/букет: интенсивный, насыщенный, слегка спиртуозный, комплексный, карамельно-фруктовый с тонами выдержки; в букете: пережженный сахар, изюм, сушеная вишня, копченый чернослив, шелковица, каленый миндаль, ваниль, обожженный дуб, черный шоколад, кофе
Консистенция (тело): маслянистая
Вкус: соответствует аромату, интенсивный, полный, греющий, сладкий, округлый; во вкусе: сладость уравновешивается приятной кислинкой, черный шоколад, джем из черной смородины, шелковица, вишневое варенье, сушеный инжир, изюм, каленый миндаль, карамель
Послевкусие: длительное — сухофрукты в шоколаде, орехи
Гастрономическое сочетание: дижестив, черный шоколад, фруктовые десерты, орехи, сухофрукты в шоколаде, цукаты, марципан в шоколаде, шоколадные конфеты
Общее впечатление: замечательная малага с богатым вкусом, гармоничная и сбалансированная
Балл: 16,5 / 20 (89 / 100)
