После поездки в Ростов на Дону, я знал, что это будет скорее всего самое не ординарное вино, из мной привезенных. На ютубе легко найти данную винодельню, посмотреть и понять ее суть. Кратко - «гаражная натуралочка» 😄😄 И эта история хорошо работает, из-за этого данная винодельня запоминается и обсуждается. Разговаривал с ребятам в Ростове, мнения разные )) от тех, кто приходит и берет ящиками, до тех, кто не может осилить и бутылку, говоря «дрянь дрянью». Такое точно нужно было пробовать, для расширения винного кругозора.
Охотился я за розе , уж больно много хвалебных отзывов слышал о нем, но нигде не смог найти в Ростове на Дону. Владелец магазина 1001 вино, сказал у него стоит вся линейка Сердюка, но в Новочеркасск… Я не поехал, уже за руль было нельзя 😄😄
О вине.
Самобытная бутылка, с кроненпробкой (умное слово обозначающее пивную крышку от бутылки)😄😄. Такую не спутаешь, легко запомнишь. Я колесил по Европе и таких не видел, не покупал. Вино с осадком, мутно-оранжевого цвета. Я вино сразу декантировал.
Первый аромат, как откроешь бутылку - сивуха )) ну точнее дрожжи, закваска, и тп.
Не давая вину особо подышать, в бокале аромат сплетается между теми же дрожжевыми заквасками и уже чем-то приличным, похожим на запах Оранжа. Я чаще всего в Оранже чувствую карамельки, мед и тп. Первый вкус не постоявшего вина вяжет во рту, будто хурма ))) это свойство сохраняется и дальше, но в сильно меньшей мере, снисходя к нулю. Первое впечатления не очень 😏
Дальше вино меняет свои свойства в лучшую сторону. Из аромата уходят первые сильные запахи закваски. Открывается запах медовухи. Во вкусе уже более отчетливо чувствуется вино, как мы его привыкли понимать. Я не сомелье, и расписывать все оттенки не буду. Я больше буду давать сравнения, мне кажется это понятнее.
Если вы ждете что-то на подобии Оранжа Локо Чимбали (с Олегом Репиным) - нет, это совсем не то. Если вы ждете, что-то типа вина из квеври - тоже нет. Если вы пили оранжи Португалии на осадке или Испании - нет, но уже похоже. Хуже, лучше, это дело вкуса. Мой винный попутчик сказал «это лучше, чем Португальское» (учитывая, что оба оказались раскритикованными 😆😆). Я оба нашел необычными и неординарными (которые точно запомню). Послевкусие натурального кваса, это конечно не то, чего ждёшь от вина )) , но и не забудешь.
Итог.
Это не вино на каждый день. Это не вино, чтобы удивить друзей. Это не вино на компанию или принести гостям. Это не вино за которым точно вернёшься. Для меня это вино эксперимента, когда вам хочется проявить интерес, полюбопытствовать, но быть готовым к разочарованию. Это вино не торопливого вечера, не спешного, когда есть возможность не суетиться и не торопиться, просто больше обращать внимание на свои рецепторы, на вино, на ваши совместные изменения. Думаю большинству оно не понравится, поэтому, если вы хотите просто вкусного и хорошего вина, вам не сюда ))) Не тратье деньги. Если же вам наскучили вина и вы хорошо в них разбираетесь (как вам кажется 😄😄 как и мне 😄😉) и вы хотите эксперимента и темы для обсуждения, то да, этот субъект вам подходит. В будущем буду пробовать и другие линейки Сердюка.
Всем Вина. Всем Добра.
P.S. Горжусь отечественным виноделием.