Наверняка вы слышали такую поговорку – завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу. Хороший совет, но не совсем нам подходящий, потому как нам пропускать приемы пищи не стоит, если нет задачи словить гипогликемию. Однако и пихать в себя что-попало тоже не стоит. Ко всему нужно подходить с умом, ведь наша главная задача – избегать резких скачков сахара в любую сторону.
Почему? Потому что от этого страдают сосуды и нервные клетки, а из-за этого идут всякие не хорошие изменения в организме, которые принято называть осложнениями диабета. Чем дольше мы их можем избегать, тем лучше, поскольку лично мне моя «базовая комплектация» очень даже нравится и терять какие-то части тела мне вовсе не хочется. А вам ваша?
Ну так вот, возвращаемся к ужину. Почему так важно ужинать правильно? Ответ на этот вопрос одновременно и прост, и сложен. Есть несколько важных аспектов. Один из самых важных - между ужином и завтраком очень большой временной перерыв, что неизбежно приводит к снижению сахара крови. Чтобы не гипонуть, нужны длинные, ну ооочень длинные углеводы, то есть сложные в усвоении, которые не могут напрямую всасываться;
Тоже самое касается белка. Он обязателен в ужин, так как в процессе неоглюкогенеза он также превращается в глюкозу, но еще медленнее, чем самые медленные углеводы. Однако белок белку рознь. Не все подходят для ужина и вот почему…
Любой наш прием пищи должен быть сбалансирован не только по БЖУ, но и по потребности в инсулине для усвоения полученного в итоге сахара, читай энергии. Вот тут-то и «зарыта» собака в отношении ужина. Причем это критически важно как при 1 типе, так и при 2, и даже при простой инсулинорезистенции. Почему? Потому что при 1 типе надо на ночь после ужина правильно подколоться. При 2 типе и инсулинорезистенции собственный инсулин есть, но организм его не воспринимает, что заставляет поджелудочную железу «перенапрягаться», вырабатывая дополнительный, чтобы таки «продавить» глюкозу внутрь голодной клетки. Здравствуй ожирение!
Отсюда следует, что правильный ужин – это ключевой прием пищи за весь день. Так что надо выкинуть из вечернего меню?
1. Картофель! Нам его в принципе не стоит есть, но запрещенки все-равно хочется, поэтому ИНОГДА можете ее себе позволить, если сахара в пределах нормы, с утра или в обед, или непосредственно перед тяжелой тренировкой. Чтоб ее быстрющие углеводы сгорая дали энергию для перевода ее в мышечную ткань, а не в жир.
2. Творог и кефир, как впрочем и другие молочные продукты, не стоит есть на ужин. Да, это белок и много чего еще полезного, но… у них критически высоченный инсулиновый индекс! Ночью тело должно отдыхать, а не впахивать. Все молочные продукты также должны быть перенесены на утро или день, поскольку высвобождаемые калории должны быть усвоены, а не «припасены на потом».
3. Фрукты и любые соки, даже овощные. Любые фрукты и соки содержать много сахара, фруктозы, глюкозы, а значит быстро всасываются и… откладываются на потом, поскольку вечером активность снижается. Обычно…
Что же тогда употребить вечером? Свежие овощи с высоким содержанием клетчатки, приправленные не большим количеством масла и хорошие белки растительного или животного происхождения. Это могут быть грибы, курица, индейка, рыба, говядина отварные или припущенные. Из напитков я бы порекомендовала обратить внимание на цикорий.
Подведем итоги:
В вечерний бан (запрет, табу, нельзя) попадает картоха, молочные продукты, фрукты и соки. Вот их можете отдать врагу с пожеланиями доброго здоровьица !))))
Приятного вам аппетита и хорошего сна.
Здесь можно прочитать про полезный
ЗАВТРАК https://dzen.ru/a/YrA9LkU2jxB4G4Sy
ОБЕД https://dzen.ru/a/YrBF2pKJLm6k9Taz
УЖИН https://dzen.ru/a/YrBL_Qq_nBGR41Ox