В Малаге производят свой собственный сорт вина, называется он также, как и город – малагой. Это десертное вино (15-23%), которое вырабатывается из винограда сортов Педро Хименес, Москатель и Мальвазия, растущего на склонах в окрестностях города. И даже если вы не любитель сладкого вина, и даже вообще вина – поверьте, малага – это нереально вкусно!
История виноделия в Испании в целом и Андалусии в частности насчитывает пять тысячелетий. Изготавливать вино умели еще иберы, в дальнейшем к процессу приложили руки финикийцы, карфагеняне, римляне, и как это ни странно – мавры. Ислам не разрешает пить вино, поэтому можно было предположить, что мусульмане вырубят виноградники и предадут забвению виноделие, но они оказались достаточно мудры, чтобы не рубить сгоряча. Вместо традиционного вина они сотворили совершенно непохожий на него напиток – густой и сладкий. Так что считается, что именно мавры придумали технологию изготовления малаги, которая уже в 1214 году в Париже на первом в истории человечества конкурсе вин завоевала звание «кардинала среди вин», уступив только вину с острова Кипр.
Малага начала шествие по всему миру. Её пили испанские гранды, французские мушкетеры, английские пираты и русские цари. В 1791 году испанский посол Галвес преподнес малагу в подарок Екатерине II. Вино ей настолько понравилось, что она велела освободить от пошлин все вина, которые поставлялись к её столу сообществом виноделов Малаги. В конце 19-начале 20 века малага в России была очень популярна в среде литературной богемы.
Ну а мы познакомились с малагой в Малаге, в музее вина. Музей вина был открыт в 2008 году в здании старинного особняка 18 века Паласио-де-Бьедма. Сказать, что они (здание и музей) произвели на меня какое-то особое впечатление я не могу, но если есть время, зайти туда можно.
На двух этажах размещены коллекции бутылок, этикеток, рекламные плакаты, открытки. В деталях описывается процесс изготовления вина, технологии розлива и закупорки вина по бутылкам. Почему я говорю, что не был впечатлен? Потому что экспонатов было немного, в основном описания на картинках.
После осмотра экспозиции мы продегустировали два вида вина (дегустация входит в посещение музея), и я от себя не ожидал, что сладкая малага мне так понравится, что одна бутылка поедет со мной из Малаги в Москву. Кстати, пока еще стоит и ждет особого случая.
Всем спасибо и добра! Лайки и подписки приветствуются!))
