Тепловой стресс – это состояние, возникающее у животных при высокой окружающей температуре и влажности, которые приводят к перегреву организма. Этот феномен актуален для всех видов животных, но особенно чувствительным к нему является крупный рогатый скот. Причиной теплового стресса у КРС служит невозможность организма адекватно реагировать на изменения в окружающей среде и поддерживать температуру тела в пределах нормы из-за высокой интенсивности метаболизма.
Для оценки риска возникновения теплового стресса используется индекс влажности и температуры. THI – это комплексный индекс, учитывающий воздействие температуры и влажности на животных. В зависимости от значения THI, определяют степень риска теплового стресса: от нормальных условий до экстремальных. Расчет этого индекса позволяет своевременно предпринимать меры по уменьшению воздействия неблагоприятных факторов на животных.
Симптомы теплового стресса у КРС многообразны и включают в себя учащенное дыхание, увеличенное слюноотделение, тахикардию, беспокойство, а также лежание животных на большом расстоянии друг от друга. Кроме того, может развиваться ацидоз, что связано со снижением потребления корма и воды при повышенных температурах.
Тепловой стресс негативно влияет на продуктивность КРС, приводя к снижению аппетита, уменьшению удоя, а также снижению конверсии корма. Долгосрочный стресс может вызвать гибель животных, а также привести к снижению общей экономической эффективности хозяйства.
Роль микроэлементов в регуляции оксидативного стресса в организме КРС
Микроэлементы играют важную роль в предотвращении перекисного окисления жиров, возникающего в организме КРС при тепловом стрессе. Селен, цинк, медь и марганец входят в состав антиоксидантных ферментов и участвуют в нейтрализации свободных радикалов, образующихся при перегреве.
Селен является неотъемлемой частью антиоксидантного фермента глютатионпероксидазы, важного участника системы антиоксидантной защиты организма. Цинк и медь являются переходными металлами-кофакторами в активном центре фермента супероксиддисмутазы, который участвует в детоксикации активной формы кислорода. Марганец активирует антиоксидантный фермент каталазу, который участвует в превращении водорода перекиси в воду и кислород, предотвращая тем самым повреждение клеток.
Применение органических микроэлементов в форме высокобиодоступных глицинатов металлов (B-TRAXIM 2C® от швейцарской компании PANCOSMA) и надёжно защищённого от кишечных взаимодействий глицината селена (SelDex от колумбийской компании PREMEX) помогут снизить экономические потери от повышенных температур в тёплое время года.
Капсаицин в борьбе с негативным влиянием теплового стресса
Капсаицин, активный компонент красного острого перца, признан медициной отличным средством от теплового стресса. Он влияет на ряд физиологических процессов, улучшая адаптацию организма к высоким температурам.
Во-первых, капсаицин стимулирует выработку слизи бокаловидными клетками кишечника, что приводит к защите слизистой оболочки и улучшению функции кишечника. Во-вторых, он способствует расслаблению коронарных артерий (вазодилатации), что улучшает кровоток и препятствует генерализации окисления, снижая таким образом влияние теплового стресса.
Кормовая добавка XTRACT Caps XL (PANCOSMA), в состав которой входит капсаицин, оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку кишечника, что приводит к повышению аппетита. Использование этой добавки в периоды высоких температур может способствовать повышению потребления корма на 10 – 14% и потребления воды на 10 – 25%, фактически влияя на кормовое поведение. Животные за один приём потребляют меньше корма, однако совершают больше подходов к кормовому столу, тем самым не допускается снижение pH в рубце.
Таким образом, использование микроэлементов и кормовых добавок с капсаицином может быть эффективной стратегией для минимизации влияния теплового стресса на КРС. Важно также учесть, что эффективность применения таких добавок может зависеть от многих факторов, включая возраст и физиологическое состояние животных, стадию лактации, характеристики корма и условия содержания. Поэтому стратегия кормления должна быть разработана с учетом конкретных условий каждого хозяйства и потребностей животных.