Заморское (французское) слово pique-niquer, у нас называлось по-разному, но означало оно всегда одно - трапезу на свежем воздухе. Такая практика очень популярна в наше время (шашлычки), но и раньше её любили не меньше нашего.
Державин любил покушать на свежем воздухе
Оставя беспокойство в граде
И всё, смущает что умы,
В простой приятельской прохладе
Свое проводим время мы.
Невинны красоты природы
По холмам, рощам, островам,
Кустарники, луга и воды -
Приятная забава нам...
Стихотворение "Пикники" Державина. И правда, как можно не любить эту атмосферу, а еда всегда вкусней на свежем воздухе.
Такое явление в России особенно было распространено в 19-20 веках, люди пили чай, ели фрукты, в общем потчевали на природе. Очень часто у себя принимали владельцы дворянских усадеб.
Чехов обожал уху
Антон Павлович очень любил уху, да понаваристей.
Новость: мы устроили себе рулетку. Ставка не больше копейки. Доход рулетки идет на общее дело – устройство пикников. Я крупье.
Да, Чехов был большим любителем пикников.
Прочувствуйте атмосферу:
Послали к Егорову взять по записке, чего для гулянья полагается: сырку, колбасы с языком, балычку, икорки, свежих огурчиков, мармеладцу, лимончика... Сварили два десятка яиц вкрутую, да у чайниц возьмём печёных – хорошо на воздухе печеное яичко съесть, буренькое совсем.
"Лето Господне", Иван Шмелев.
Вкуснотища.
Аристократия на пикнике
Или вот собрались суровые сибиряки на пикник в объективе некоего фотографа:
Чаще всего на природу покушать выбиралась аристократия, которая не проводила дни в лесу на промысле или где-нибудь в огороде, как обычные крестьяне. Для них это было чем-то особенным.
Дворянам с едой и прочим обеспечением, разумеется, помогала их "прислуга", поэтому такие пикнички были так популярны среди них, ведь и делать ничего не надо, и вкусно, и красиво, один релакс...
Выпить на природе любили во все времена.
Маёвка - другое название пикника. Устраивается она по традиции в майские первые деньки. Как и мы сейчас, Куприн любил собираться в начале мая на пикник:
Куприн и "маёвка"
Маёвка- другое название пикника. Устраивается она по традиции в майские первые деньки. Как и мы сейчас, Куприн любил собираться в начале мая на пикник.
И вот однажды весной устроили они в полку какую-то маёвку или пикник.
Упоминание маёвки в повести "Гранатовый браслет"
Но "маёвка" очень быстро приобрела политический характер у пролетариев.
Николай II - особенный любитель трапез на природе
Вся императорская семья обожала пикники:
Будучи в шхерах, семья часто съезжала на берег, как правило, на острова, где все собирали ягоды, устраивали пикники, на костре пекли картошку. Формат "пикника" использовался даже для встреч на высочайшем уровне. Так, в 1911 г., когда обсуждались детали предстоящей встречи Николая II и короля Швеции, то решили использовать формат "пикника". В Виролахти (под Коткой) подобрали уютное место и, соответственно оборудовали его... Императрица с королевой расположились в плетеных лонгшезах с вязаньем. А в нескольких шагах царские дети с офицерами развели костер и пекли картошку в горячей золе. Свита и гости с конвоиром пошли собирать ягоды и принесли к чаю свежей земляники, которую подали в старинном вазончике времен Елизаветы, с высочайшим клеймом. Земляника была приправлена лимонным соком с миндалем и фиалкой и заморожена кухонным мальчиком, Илюшей Потупчиковым, семья которого, из рода в род, служила при Дворе со времен Екатерины II... пикник прошел очень интимно и непринужденно.
"Царская работа. XIX – начало XX в.", Игорь Зимин.
Хрущёв - любитель шашлычка на природе
После революции практика "поесть на природе" была очень непопулярна почти полвека. Но особенную роль в жизни людей пикники начали играть во времена СССР, после Хрущёва. Появились майские и другие праздники, когда рабочие могли собраться семьями на природе и пожарить шашлык, отведать бутербродов или яиц и много чего ещё.
Никита Хрущёв возвёл традицию в абсолют, он очень любил поесть на природе. Люди собирались по поводу и без повода, пикник - идеальное место отдохнуть, посмотреть на красивую русскую природу, насладиться приятной компанией:
А чтобы получше друг друга узнать, я вас приглашаю в воскресенье за город на пикник!
"Москва слезам не верит"