Всем привет! Трудовая неделя началась. С понедельником нас всех!!! Кстати недавно пересматривала старенький фильм "Дети понедельника". Молодежь возможно скептически отнесется к нему. Но нас, переживших 90-е, вообще бывает трудно понять.. А я этот фильм все равно люблю. Очень мне нравится актерский состав. Все еще такие молодые. Жалко только, что кого то уже и нет.
Но вот не зря говорят - понедельник трудный день. С самого утра день не то что бы не задался, а вот прямо тюкнул не в бровь, а в глаз. Просыпаюсь, а правый не открывается. Вчера вечером дергала траву и что то попало . Промыла и вроде все нормально было. А утром такая незадача. Благо в аптечке есть капли, у Савы регулярно глаза болят. Пошли завтракать. На кухне " творческий беспорядок", ребенок третий день готовит себе омлет. Сегодня взял не ту сковороду, но омлет от нее отодрал. Муж зашел к себе в кабинет и хохочет. Ребенок - заботушка, принес ему чай и кекс. Правда чай - одно название, но ведь принес. Меня на кухне тоже ждала кружка чая с молоком. Все уже холодное, ну да в микроволновке все быстро греется. Включаем телевизор - профилактика. Понедельник же. Ну и ладно, телефоны есть. А там про Крымский мост. Вот блин, точно понедельник. Пока завтракали, отключили свет. Но фигушки тебе понедельник, у нас солнечные батареи на такой случай выручают. Сижу после завтрака и думу думаю, что сготовить на обед. Тут вспомнила, что лежит у меня в заначке филе рыбки. Хек. Хотела купить горбушу, несколько магазинов прошли, а ее ни где нет. И ведь знаю, что филе лучше не брать, с килограмма рыбы будет пол кило воды. Но хочется...Поставила рыбку размораживаться, а сама в холодильник полезла за сметанкой. Запеку рыбку в сметанном соусе. И что вы думаете? Опять понедельник. Сметанку кто то подъел, на дне банки пара ложек осталась. За то обнаружила сливки. Значит будет соус - мешанина. Тем временем хек разморозился. Воду слила, не пол литра , но стакан точно. Промыла, подсушила.
Сделала соус с приправой для рыбы и положила в него рыбу. Пока она немного по маринуется, порежу овощи да отварю на гарнир рис.
Шубка для хека готова. Перекладываю ее в противень, а сверху укладываю рыбу. Соус, в котором она мариновалась отправляю туда же.
Закрываю фольгой и ставлю в духовку. 30 минут и готово.
Ага, сейчас. То ли духовка дурит, то ли напряжение слабое. Греет еле еле. Убрала фольгу, поставила на максимум. Через десять минут наконец то зашкварчало. Но рыба будет не запеченая, а тушеная. Из хека столько воды еще выделилось.....
Короче говоря, приготовление обеда затянулось почти на час. Но лишняя жидкость все таки выпарилась, верх зарумянился, овощи пропеклись.
Сели мои мужчины кушать. Едят и нахваливают.
Так что понедельник настроение не испортил. Всем пока-пока. Удачного начала недели!