Здравствуйте, друзья!
Считается, что именно в режиме предзахлёба колонна показывает максимальную эффективность и многие следуют этому правилу. Но что будет если гнать не на предзахлёбе, а на более низкой мощности? Ведь всякое бывает, у кого-то проводка слабая, у кого просто нет возможности подать необходимую мощность и т.д. не будет на этом делать акцент. Получу ли я спирт такой же крепости как всегда и какой на вкус будет окончательный продукт.
Я буду проверять на своём 3-х дюймовом аппарате, но к аппарату не привязывайтесь, это просто для подробности.
Всегда в режиме ректификации я работаю на 3500W, но для эксперимента попробую перегнать уменьшив мощность примерно на 30%.
Разогрел аппарат на полной мощности,а далее уменьшил до 2500W. Дал поработать колонне на себя. Конечно орошение идёт не такое активное как при 3500W.
Ну и естественно, для того чтобы добиться необходимого результата, нужно уменьшить скорость отбора как голов, так и тела пропорционально, т.е. на 30%. Благо автоматика есть, поэтому можно точно и без замеров забить нужные параметры.
Если головы я до этого отбирал со скоростью 180-200 мл/час, то сейчас, уменьшив на 30%, получилось 140 мл/ч. Головы отобраны, пора переходить к телу.
Скорость отбора тела тоже уменьшил на 30% , с 1800 мл/ч, до 1260 мл/ч. Руки чесались. решил проверить с помощью калькулятора, насколько я точно забил параметры.
Не ошибся! После отбора тела замеряю спиртуозность. При температуре 22'С ареометр показывает 97%.
По крепости изменений нет, уже хорошо!
Далее разбавляю спирт до питейных 40% и оставляю на пару недель отдохнуть.
Вы знаете, а никакого отличия нет. Тот же вкус, так же легко пьётся.
Отсюда выводы: При перегоне на меньших мощностях, получается спирт не хуже, чем при работе на предзахлёбе. ГХ конечно не делал, но по своим ощущениям отличий не нашёл.