Пивоварня Knightberg в свое время входила в первую пятерку крафтовых пивоварен России, пиво которых мне довелось попробовать. Все начиналось с банальной классики, которую в то время микропивоварни активно практиковали.
Но постепенно линейка производимого пива стала очень разнообразной. Есть у пивоварни какие-то интересные сорта, есть не очень. У многих Knightberg ассоциируется в первую очередь с пивом Жигулевский Пивздрав, который питерцы стали разливать в трехлитровые банки до того, как это стало мейнстримом. Для меня же особое место занимает их балтийский портер.
Baltic Porter - флагман Knightberg, о чем сама пивоварня и рапортует:
Балтийский портер много лет является гордостью и визитной карточкой нашей пивоварни. Созданный задолго до крафтового бума, опередивший время, он до сих пор остается для многих эталоном стиля. Яркий, насыщенный зерновой вкус от обжаренного солода, легкая сладость, умеренная горечь и винные нотки во вкусе создают идеальный букет для ценителей плотных сортов темного пива
Мне это пиво впервые довелось попробовать, когда уже крафтовая революция набрала хорошие обороты. С пор прошло уже достаточно времени, поэтому, когда Baltic Porter появился в магазинах Винлаб, решено было утроить ему своеобразный перетест.
- Алкоголь - 8,5%
- Плотность - 20,0%
- Горечь 40 IBU
- Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный карамельный, солод жжённый, сахар, хмель, дрожжи
- Цена - 249 рублей
До этого Балтийский портер мне встречался только в бутылке, но сейчас перед нами банка. Симпатичное оформление, на котором вы видим морской бой линейного корабля под Андриевским флагом против шведского флота. У пива неплохие ТТХ, 8,5% крепости и 20,0% плотности. В составе три вида солода, но нашлось место и сахару. Дата розлив 10.05 этого года.
Наливается черным цветом, пена нестойкая, оседает быстро. Яркий, сложный аромат, в котором нашлось место бисквиту, кофейным тонам и шоколаду. Хороший, в какой-то степени классический, набор проявляет себя и во вкусе. Все тот же кофейно-шоколадный профиль, слегка сливочный, в меру сладкий и без лишней жженки. Для своих ТТХ пьется хорошо, алкоголь скрыт.
Это действительно классический балтийский портер, ровно такой, каким ты и представляешь пиво в этом стиле. Возможно, один из лучших в России. Самое главное в нем нет излишней приторности, которой грешат некоторые в подобном пиве.