Ингредиенты:
- 200 г яичной лапши
- 500 мл куриного или овощного бульона
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 100 г свинины или куриного филе, нарезанного тонкими полосками
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Нежный зеленый лук или кинза для украшения
Инструкции:
- Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок. Обжаривайте их до мягкости в течение 5-7 минут.
- Добавьте нарезанную свинину или курицу в кастрюлю. Продолжайте готовить, помешивая, пока мясо не подрумянится со всех сторон.
- Добавьте соевый соус, кетчуп и бульон в кастрюлю. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Приведите содержимое кастрюли к кипению, затем уменьшите огонь и дайте супу покипеть на среднем огне в течение 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и пропитались ароматами.
- В то время как суп варится, приготовьте яичную лапшу согласно инструкциям на упаковке. Обычно это занимает около 3-5 минут.
- Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Это поможет сохранить текстуру лапши упругой.
- Положите готовую лапшу в суп и оставьте на огне еще на 2-3 минуты, чтобы она прогрелась.
- Разлейте горячий суп-лапшу по мискам или тарелкам. Посыпьте сверху нежным зеленым луком или кинзой для украшения.
Суп-лапша готов! Подайте его горячим и наслаждайтесь вкусом этого утешительного блюда. Приятного аппетита!
