Вот рецепт курицы с рисом и ананасами (Nasi Ayam Nanas):
Ингредиенты:
- 500 гр куриного филе, нарезанного на кусочки
- 2 столовые ложки масла для жарки
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 1 луковица, нарезанная
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки темного коричневого сахара
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка уксуса (можно использовать яблочный уксус)
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка карри-порошка
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- соль и перец по вкусу
- 1 ананас, нарезанный на кусочки
- 2 стакана приготовленного риса
- свежая зелень для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте чеснок и лук до мягкости и аромата, примерно 2-3 минуты.
2. Добавьте куриное филе в сковороду и обжарьте до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.
3. В отдельной миске смешайте соевый соус, темный коричневый сахар, кетчуп, уксус, куркуму, карри-порошок, молотый имбирь и молотый кориандр. Добавьте эту смесь в сковороду с куриной грудкой и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. Продолжайте готовить на среднем огне еще 2-3 минуты.
4. Добавьте ананас в сковороду и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы он прогрелся.
5. Подавайте курицу с ананасами на приготовленном рисе. Украсьте свежей зеленью, если желаете.
Приятного аппетита!
