Добрый день. Накачанная водой курица в магазине – наша тема сегодня. Понятие «накачка» курицы относится к процессу, который заключается в использовании иглы для введения воды под кожу курицы. После введения воды цыпленок выглядит более эластичным, а также это приводит к увеличению веса цыпленка.
В процессе закачки воды некоторые патогенные бактерии попадают в курицу вместе с водой, что может привести к заражению курицы бактериями, разрушению в ней питательных веществ, а также может привести к тому, что наличие патогенных микроорганизмов в курице может стимулировать желудочно-кишечный тракт. После употребления в пищу такой курицы могут возникать такие неблагоприятные симптомы, как желудочно-кишечные боли или диарея.
Накачанная водой курица в магазине – 6 способов определить и отказаться от покупки
Видно, что накачанные куры не только сильно нарушают рыночную конкуренцию, но и наносят большой вред организму человека.
Как избежать употребления «накачанной» курицы в повседневной жизни?
1. Погладить курицу. Курица, наполненная водой, особенно эластична. При ударе будет слышен «хлопающий» звук.
2. Посмотреть на крылья. Необходимо подтянуть крылья курицы. При этом, если появятся красные отверстия от иголки или цвет их будет угольно-черным это доказывает, что курица была накачана водой.
3. Сжать куриную кожу. Если щипать пальцами курицу, накачанную водой, то появится ощущение, что она скользкая.
4. Вскрыть грудную клетку. Некоторые люди используют водяной инжектор для введения воды в мембрану и ретикулярную интиму в полости кур и уток. Если осторожно потянуть за эту область, то она сломается, и вода будет вытекать наружу.
5. Прикоснуться рукой. Если цыпленок не был наполнен водой, он будет более гладким. Цыплята-бройлеры, которым вводили воду подкожно, будут иметь комки под кожным слоем.
6. Провести бумажный тест. Для этого необходимо взять кусок сухой и легковоспламеняющейся тонкой бумаги и наклеить его на спинку курицы. Затем следует немного надавить в течении некоторого времени и затем снять бумагу и сжечь ее. Если бумага будет гореть, значит, курица не была заполнена водой. Если не горит, значит курица «накачанная».
Накачанная водой курица в магазине – не такое уж и редкое явление. А если курочка в пакете, то, как определить, обманывает нас поставщик или нет? Вопросов много, а ответов мало.
Мысли изложил Олег Воронцов, г.Калуга.
Удачи всем!