О пользе зелени в пищу, конечно же, все знают. Сегодня вкратце о том, чем конкретно всем известная зеленушка полезна. Если вы ещё не любитель зелени, то постепенно включайте её в свой рацион, ибо польза её огромна. Пробуйте на вкус, что ваше, а что не совсем ваше. Пробуйте добавлять в различные блюда и миксовать вкусы.
1. Петрушка. Кто ж её не знает?
Её польза: антиоксидантное, антибактериальное свойство,болеутоляющее и спазмолитическое, а также мочегонное и слабительное.
В ней содержится много витамина С, аж в 4 раза больше, чем в цитрусовых.
А ещё петрушка снижает риск инсульта. Будет полезна тем, у кого есть запоры, т.к. улучшает моторику кишечника.
Содержит витамины А, В, Е, К, минералы: кальций, магний, селен, железо, цинк, фосфор.
2. Шпинат. Да-да, это те самые овальные хрустящие листья.
В чём же его польза.
Он будет полезен при умственных и физических нагрузках, при остеопорозе, малокровии, гастрите, метеоризме, при запорах, при гипертонии, сахарном диабете.
Содержит много такого полезного витамина К. Ещё в шпинате есть кальций, магний, калий, йод и флавоноиды. А в 50 г этой зелени содержится суточная норма витамина А.
Также, эта зеленушка нейтрализует канцерогены, которые содержатся в приготовленном мясе, особенно в том, где есть поджаристые корочки, в шашлыках.
3. Кресс-салат. Кто любит эту зелень, признавайтесь))
А ведь он очень полезен, ибо выводит токсины из организма, нормализует работу ЖКТ и печени, является мягким мочегонным, приводит настроение в порядок и помогает сконцентрировать внимание, полезен при простудах.
В нём содержатся витамины А, группы В, С. Ещё есть кальций, магний, калий, йод, сера, медь, железо.
4. Сельдерей. Ох этот специфический вкус и аромат! Кто-то его обожает, а кто-то совсем не в восторге))
А в свою очередь, сельдерей нормализует давление, приводит в норму сахар в крови, укрепляет кости, полезен для нервов, ускоряет обмен веществ, помогает работе кишечника, является противовоспалительным.
У кого артроз, артрит и ревматизм - вам он будет особенно полезен. Но учитывайте свои базовые состояния. И желательно проконсультироваться с нутрициологом или диетологом.
В сельдерее содержатся витамины А, группы В, С, Е, К, РР. Также есть в нём кальций, магний, калий, цинк, железо, селен и другие антиоксиданты.
5. Портулак огородный. Кто ещё н знает о нём? Вот тогда вам информация.
Эта зелень полезна следующим:
укрепляет нервную систему, помогает сердечно-сосудистой системе быть здоровой, полезна для зрения, для здоровья кожи, снижает риск остеопороза, помогает при воспалительных процессах в организме.
В нём содержатся: жирные кислоты Омега-3, антиоксиданты, фолиевая кислота, медь, железо, магний, калий, марганец, витамины А, В6, С, бета-каротин.
6. Черемша.
Хороша для иммунитета, для работы сердечно-сосудистой системы, выводит токсины из организма, снижает уровень холестерина в крови, является противовирусным, антибактериальным, антипаразитарным, антиканцерогенным, противогрибковым.
Содержит витамины А, С, Е, группы В, фитонциды, лизоцим, эфирные масла.
7. Мята. Ах этот аромат! Аромат лета и уюта.
А польза её в следующем:
конечно же полезна для нервов, снижает напряжение и помогает восстановиться психо-эмоциональному состоянию; улучшает кровообращение; является спазмолитическим и желчегонным; не даёт размножаться вирусам, бактериям, паразитам; усиливает моторику органов пищеварения.
В ней содержатся: витамины группы В, витамин С, магний, калий, железо, марганец, а ещё есть триптофан, лизин, аргинин, розмариновая кислота.
И здесь ещё важно отметить, что мужчинам мяту лучше не часто использовать в пищу.
8. Лаванда. Вы тоже чувствуете её сладковатый медовый вкус в чае?
Ну кто не знает самого главного свойства этой травы? Конечно же это успокоительное.
Полезна она для хорошего качественного сна, для нервов, при переутомлении, при меланхолии и плохом настроении, при тревожности и стрессе, снимает спазмы, является обезболивающим, нормализует пищеварение, понижает артериальное давление, нормализует сердечный ритм, помогает здоровью сердечно-сосудистой системы, полезна для сосудов и лечит мигрени, полезна при простудах, при воспалении суставов, благотворно влияет на мочеполовую систему, но при гормональных сбоях лучше не использовать.
Ещё она обладает противогрибковым и антибактериальным действием.
В отличие от мяты лаванда мужчинам даже очень рекомендуется, но и тут необходимо помнить о золотой середине и не переусердствовать, как впрочем и во всём.
И помнить о своих особенностях организма! Например, аллергикам надо быть осторожными с лавандой, а также противопоказана она при беременности и при онкозаболеваниях.
9. Укроп. Наверное, самая распространённая и часто используемая в питании зелень.
Укроп, как и большинство зелени, нормализует давление, является средством детоксикации, нормализует пищеварение, обладает спазмолитическим действием, мочегонным, нормализует обменные процессы в организме, полезен для нервов и нормализации сна, а также полезен при простудах и при кашле, является сосудорасширяющим.
Содержит в себе достаточно большой витаминно-минеральный спектр. В нём есть витамины А, группы В, С, Е, К, Н, РР, а также, кальций, магний, калий, натрий, железо, сера, фосфор, медь, хром, селен, йод и другие.
Напомню о главном.
Отмечу, что при употреблении той или иной пряности с грядки, важно знать и о её противопоказаниях, знать о своём состоянии организма. Если что-то нельзя по состоянию здоровья или у вас есть сомнения, проконсультируйтесь у нутрициолога. И если всё же будет нельзя употреблять что-то в свежем виде, для здоровья всегда можно подобрать в пищу то, что вам будет подходить - это другие продукты или биодобавки.
Что из этих трав вы любите, в какие блюда добавляете? Поделитесь в комментариях.
